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Ribera Run Race, la competición que recorrerá la Ribera del Duero

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Los próximos días 16 y 17 de septiembre la Denominación de Origen Ribera del Duero celebra la competición deportiva Ribera Run Race, que tendrá como centro neurálgico el municipio de Peñafiel.

Recorrido de Ribera Run Race

La prueba principal tendrá lugar el sábado día 16 a las 8.00 horas y la salida se realizará desde la histórica Plaza del Coso de Peñafiel. El recorrido transcurre por el propio casco urbano de la localidad, para después tomar la vía G14 o también llamada Senda del Duero, hasta llegar al Monasterio Cisterciense de Santa María de Valbuena.

La siguiente etapa del recorrido trazado llevará a los participantes a Curiel de Duero, donde se sitúa Bodegas Comenge, y después afrontar la ruta del Río Duratón hasta llegar de nuevo a Peñafiel para realizar uno de los tramos más complicados: el ascenso el propio Castillo de Peñafiel, a unos 900 metros de altitud, y que alberga el Museo del Vino.

En este caso, el recorrido principal son 50,8 Km, un desnivel de 467 metros, una altitud mínima de 725 metros y máxima de 987 metros.

Para aquellos que quieran disfrutar de el paisaje y los caminos que transcurren entre los viñedos de la Ribera del Duero pero prefieren hacer un trayecto más corto, la organización a previsto Run Race Media, que comparte con el recorrido principal los 21 primeros kilómetros y sus puntos de avituallamiento.

Una opción de 20,8 Km que finalizará en la localidad de San Bernardo y cuyo desnivel es de 60 metros.  La salida será asimismo desde la Plaza del Coso, pero a las 10.00 horas.

También está prevista la celebración de una carrera popular el domingo día 17, bautizada como Ribera Run Race Promo, con 10 kilómetros de recorrido exclusivamente por las calles de Peñafiel.

¿Cómo participar en Ribera Run Race?

La inscripción para participar en la Ribera Run Race es muy sencilla, tan sólo es necesario cumplimentar el formulario disponible en la web de la carrera. Hasta el día 15 de agosto, el dorsal para el recorrido largo de Ribera Run Race cuesta 50 euros; 20 euros la de medio recorrido y 13 euros la inscripción en RRR Promo.

Además de los servicios propios de la competición, como control de seguimiento, la asistencia durante la carrera y el avituallamiento sólido y líquido, los participantes recibirán una bolsa del corredor que incluirá detalles de los patrocinadores, como es el caso de Bodegas Comenge.

Actividades durante Ribera Run Race

La competición Ribera Run Race pretende unir deporte, gastronomía, turismo y vino durante todo el fin de semana. Los participantes y acompañantes tendrán la oportunidad de compartir experiencias inolvidables en un entorno natural y patrimonial excepcional; pero además algunas de las bodegas colaboradoras estamos preparando actividades especiales en torno al evento deportivo.

Las actividades paralelas se irán desvelando en la próximas semanas, os mantendremos informados de la visita especial que tendrá lugar en Bodegas Comenge. Ribera Run Race es, sin duda, una ocasión única para dar a conocer la Ribera del Duero vallisoletana y para demostrar todo lo que nuestro entorno tiene que ofrecer.

 

 

 

Presentación en la Asociación de Sumilleres de Valladolid

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La semana pasada tuvimos el placer de presentar el proyecto de Bodegas Comenge y los vinos a los miembros de la Asociación de Sumilleres de Valladolid, celebrado en el Restaurante Ángela.

El acto fue una oportunidad única de mostrar los vinos de los que disponemos actualmente en el mercado, pero también de catar añadas antiguas y nuevas elaboraciones. Una gran ocasión para compartir pareceres con profesionales del sector, los sumilleres, los mejores embajadores de nuestros vinos.

Comenzamos la cata con Comenge Verdejo 2014 en formato magnum. Un vino que despertó el interés de los asistentes por su acidez aún latente, su volumen y sus aromas primarios.  El hecho de probar un vino blanco con una cierta madurez despertó el eterno debate sobre cuándo comercializar y consumir un vino blanco. No es fácil, lo sabemos, pero es necesario unir fuerzas entre elaboradores y profesionales para que el consumidor final disfrute este tipo de vinos.

Después probamos tres añadas de Comenge Crianza, 2014, 2009 y 2005. La primera añada aún joven, pero con muy buenas expectativas, donde la fruta a día de hoy es la principal protagonista. La añada 2009 mostró todo su carácter varietal, aromas a monte bajo y balsámicos. Aunque sin duda una de las estrellas de la velada fue la añada 2005, espectacular desde el inicio, con ligeros toques tostados, cedro, un vino completo, complejo, con una entrada muy suave y una larga persistencia.

Familia Comenge 2011 fue el siguiente vino de la cata, con el que hemos querido rendir homenaje a las largas crianzas de la Ribera del Duero. Un vino sedoso, amplio en boca y una gran carga frutal. Disfrutamos todos.

Refrescamos la boca con nuestro vino tinto más joven, Biberius, que acaba de salir al mercado. Un vino perfecto para tomar por copas, en cualquier ocasión y que gustó mucho a los asistentes.

Vertical de Don Miguel Comenge

Continuamos con otra pequeña vertical, esta vez de Don Miguel Comenge, el vino más emblemático de la bodega y que lleva el nombre del autor de la emblemática publicación ‘La vid y los vinos españoles’. De Don Miguel Comenge probamos las añadas 2014 (que aún no ha salido en mercado), 2011 y 2004 en formato magnum. De nuevo el tiempo fue testigo de la grandeza de un trabajo bien hecho, pues la cosecha 2004 demostró haberse convertido en un grandísimo vino.

La cosecha 2011 se presentó incluso joven, una añada que demostró tener aún mucho recorrido. No hay que olvidar que Don Miguel sólo se elabora en las mejores añadas y procede de un viñedo muy especial, el Pago de las Hontanillas. Por su parte 2014 resultó ser un vino aún si rematar, todavía no se encuentra en el mercado, le quedan algunos meses para redondearse en la botella. Esta añada fue una de las mejores de la Ribera del Duero, por lo que estamos deseando ver su evolución.

Después de Don Miguel Comenge, el penúltimo vino fue Jacobus, la última creación de la bodega y que es el reflejo de muchos años de investigación. Trabajamos las lías procedentes de las levaduras de nuestros propios viñedos para conseguir un vino muy personal, con una larga crianza. Un vino que llamó muchísimo la atención por su diferenciación con otros vinos de la zona.

Para refrescar el paladar, concluimos con Comenge Verdejo 2015, fresco, divertido y perfecto para este tiempo primaveral.

Queremos dar las gracias a la Asociación de Sumilleres de Valladolid por habernos hecho sentir como en casa, fue un verdadero placer compartir nuestra historia con estos grandes profesionales.

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Familia Comenge, el mejor regalo para el Día del Padre

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En Bodegas Comenge hemos preparado un regalo muy especial para el Día del Padre, una botella en formato mágnum (1,5 L) de Familia Comenge a un precio especial.

Familia Comenge es el vino reserva de la bodega, 100% Tempranillo procedente del viñedo más viejo que está certificado como ecológico, 26 meses de crianza en barrica francesa.  

El objetivo de este vino es rescatar la tradición de las largas crianzas en roble que se elaboraban en la Ribera del Duero, por ello se escogió una uva de excepcional calidad, la del ‘Pago de los Ismas’, plantado en 1983 en Curiel de Duero. Una parcela de entre 830 y 860 metros de altitud, en ladera con una orografía sinuosa.

El suelo de la parcela es sobre todo arcillo-calcáreo, con algunos afloramientos arenosos,  que  favorece una muy buena maduración, da lugar a vinos con alta capa colorante y de buena estructura, con taninos muy finos. Un vino elegante, sedoso, profundo que se puede acompañar con todo tipo de gastronomía, por lo que es un regalo perfecto para cualquier padre en este día tan especial.

La elaboración de Familia Comenge se reserva a las añadas excelentes, para conseguir la máxima elegancia posible. La añada 2011 fue una de esas cosechas, la primera ocasión en la que se ha elaborado este vino.

El origen del Día del Padre

En el viejo continente el Día del Padre se festeja el 19 de marzo en honor a San José, pero en otros países del mundo se celebra el tercer domingo de junio y sin embargo en marzo se celebra el Día del Hombre.

La tradición quiere poner en valor la figura del padre de familia y la labor que éste desempeña en cuidar a sus hijos, en torno a una comida especial con un gran vino (bueno, esto último es cosecha propia), como Familia Comenge.

Además, el tratarse de un formato grande, de un litro y medio, y después de varios años en los que el vino ha estado criando en la botella, el vino se encuentra mucho más refinado y ensamblado. Ya hemos comentado en otras ocasiones en este blog que cuanto más grande sea el recipiente, mejor se conservará el vino.

Conservarlo, si puedes claro. Porque además el mágnum es un formato fantástico para disfrutar en comidas familiares. En Bodegas Comenge somos completamente ‘fans’ de las botellas grandes debido, precisamente, a la evolución del vino en las mismas y las notas diferenciadoras del mismo vino en una botella de 0,75 cl.

 

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El prensado de la uva

En el post de hoy queremos poner luz a una ‘creencia’ extendida entre los neófitos en el mundo del vino y que en ocasiones surge en diversas visitas cuando se habla del rendimiento de kilos de uva de una bodega y su relación con el número de botellas producidas. Es común hacer el cálculo de que un kilo de uva corresponde a una botella de vino, algo que casi nunca es así y lo cual queremos esclarecer.

Los rendimientos máximos de vino obtenido por cada kilo de uva están determinados por cada Denominación de Origen. Por ejemplo, el Consejo Regulador de Ribera del Duero establece en su reglamento que la extracción máxima permitida es un 70%, es decir, de un kilo de uva se podría elaborar como máximo algo menos de una botella de vino de 75 cl. Este mismo porcentaje se ha de cumplir en Rioja, mientras que en Rueda es del 72%.

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Con independencia de los rendimientos máximos  legales, la cantidad de vino que podemos obtener de un kilo de uva depende del tipo de vino que se elabore y de la calidad que se desee ofrecer. Por ejemplo,  se denominan ‘vinos de sagrado’ a aquellos en los que sólo se usa el “mosto yema” de la fermentación: nos referimos al vino que se extrae del depósito exclusivamente por gravedad, una vez finalizada la fermentación alcohólica. Esta fracción de vino, cuyo porcentaje respecto a la uva inicial supone entre el 55 y el 60%, es habitualmente el de mayor calidad. Su color es más intenso, el aroma más varietal y sus tanino mucho más amables que los que se extraerán posteriormente durante el proceso de prensado de los hollejos.

No obstante, en enología no existen reglas fijas y cada enólogo tiene su personal visión de la añada y la variedad a elaborar, por lo que en muchas ocasiones también se utiliza un porcentaje del vino de prensa mezclado con el vino yema, habitualmente con objeto de elevar el contenido de taninos en el vino.

En este sentido, es necesario tener en cuenta el tipo de presión que el enólogo decide utilizar y la tipología de la prensa. Si nos remontásemos al pasado, la primera prensa fueron los pies, es decir, antiguamente la uva se ‘espachurraba’ pisando la uva. Este método aún se sigue utilizando en bodegas de pequeños productores.

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La prensa vertical es otra de las prensas que más se han empleado tradicionalmente. La uva se vierte sobre una jaula cilíndrica de madera o de acero inoxidable donde se ejerce presión mediante una tapa, normalmente anclada a un tornillo hidráulico. Este tipo de prensas se comportan de forma cuidadosa con los hollejos y el vino resultante tiene una aceptable limpidez, pues durante el prensado los hollejos no sufren ningún tipo de agitación, formando su propio lecho filtrante.

Hoy lo más habitual son las prensas horizontales rotativas, en las que se puede ajustar con precisión los incrementos progresivos de presión y el tiempo de los ciclos de prensado. Además, para los vinos blancos, existen unas prensas horizontales ‘inertis’ que emplean nitrógeno para proteger el mosto contra la oxidación. También permiten controlar el porcentaje de mosto obtenido de cada prensado, velando de esta manera por la calidad del vino final.

Con independencia del tipo de prensado, otro factor que influye en el resultado final es la forma en que se cargue la prensa. El transporte de la uva por gravedad o mediante cintas transportadoras que eviten el empleo de bombas mejora sensiblemente la calidad del vino de prensa obtenido.

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En Bodegas Comenge el prensado se realiza con una prensa horizontal, cargada mediante cinta elevadora directamente junto al depósito. El ciclo de prensado tiene una duración de 87 minutos, de los cuales los primeros 30 minutos se realzan a muy baja presión. La prensa se fracciona en tres categorías: llamamos “turbio” al primer vino obtenido, apenas sin ejercer presión 200 milibares), durante el proceso de colocación de los hollejos. Es un vino de buena calidad, pero excesivamente turbio y por tanto necesita ser decantado por separado. A los pocos minutos, el vino extraído tiene una mejor limpidez y aromáticamente es de buena calidad. A esta fracción, la principal, a denominamos “limpio”. A partir de 1200 milibares de presión el vino de prensa comienza a mostrar un carácter herbáceo y astringente, siendo de nuevo separado.

Cada parte del proceso en la elaboración de un vino, cada pequeña práctica tanto en viñedo como en bodega, es decisiva para obtener un vino que refleje el paisaje que le ve nacer y sobre todo, que nos haga disfrutar.

 

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Fin de la vendimia 2016 y fermentación

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Hace pocos días que ha finalizado la vendimia en Bodegas Comenge, una vendimia que empezó el 7 de octubre y que ha resultado “buenísima y de sanidad absoluta”, según Rafael Cuerda, director y enólogo de la bodega.

Además de la exquisita calidad del fruto, la cosecha 2016 se ha caracterizado por la excelente maduración y producción de la variedad Cabernet Sauvignon, el mejor año de la historia de la bodega. Sólo se paró de vendimia el día 13 de octubre debido a la lluvia, pero el agua precisamente ayudó a que la uva Cabernet terminara su desarrollo a la perfección. Para ese día el 90% de la uva ya estaba en la bodega.

Los rendimientos medios obtenidos han sido de entre 4.800 y 6.100 Kg/Ha., ya que la producción se va ajustando y controlando a lo largo del año mediante trabajos en verde, siempre en busca de la calidad de la uva. Ya hemos comentado en anteriores posts que la lluvia caída en vendimia, si no es excesiva y continuada, no tiene por qué mermar la calidad del fruto. La anticipación es fundamental, es por eso que durante el mes de septiembre  se deshojaron las caras de las cepas en las que los racimos estaban más expuestos al sol de la mañana con el fin de evitar una posible botrytis en caso de lluvia.

El resultado ha sido una vendimia “cómoda”, con unos racimos de uvas pequeñas, una gran intensidad de color y los mejores niveles de estructura, polifenoles y aromas que Rafael Cuerda recuerda. Pese al calor del verano, la acidez se han controlado con precisión y está más equilibrada de los que se esperaba.

En un año donde la Denominación de Origen Ribera del Duero está batiendo récord de producción, en Bodegas Comenge continuamos con nuestra filosofía de ajustar los rendimientos a lo que cada una de las parcelas necesita e intentar trasladar nuestro magnífico paisaje a una copa de vino.

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Vendimia manual VS vendimia mecanizada

En un sector tan tradicional como es el campo y la viticultura, donde la vendimia en familia se convertía en una especie de ritual anual, el hablar de tecnología podría resultar casi una herejía.

Gran parte de la recolección de la uva en España se continúa haciendo de forma manual, pero existen zonas como la Denominación de Origen Rueda o La Mancha en las que la vendimia mecanizada está completamente extendida.

La recogida de la uva y el transporte de la misma a la bodega son decisivos para conseguir un vino de calidad, pero también lo son sobre el rendimiento económico de la bodega y ésa es, precisamente, una de las razones por las que muchas bodegas optan por la vendimia mecánica.

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La diferencia fundamental entre la vendimia manual y la vendimia mecanizada es que, en la primera, los racimos son cortados en su totalidad; mientras que, en la segunda, las máquinas desprenden las uvas de los racimos dejando en la planta únicamente el raspón, es decir, el esqueleto del racimo. Las máquinas vendimiadoras pasan por encima de las cepas y hacen vibrar a las plantas, haciendo que las uvas se separen de los racimos y caigan a una especie de mini-tolva.

Una de las mayores desventajas de la vendimia mecanizada es que hay más posibilidades de que las uvas se rompan, se libere mosto y éste comience a fermentar de forma incontrolada; favoreciendo oxidaciones y cambios en los compuestos fenólicos que tienen las uvas. En este sentido, es habitual que las bodegas decidan vendimiar mecánicamente por la noche, con el fin de aprovechar las bajas temperaturas, que la uva llegue fresca a la bodega lo más intacta posible. En los últimos tiempos, las máquinas de vendimiar presentan cada vez una tecnología más puntera, que consigue preservar mejor la calidad de las uvas.

Por otro lado, una de las ventajas de la vendimia mecanizada es la recolección de la uva de forma rápida y en su momento óptimo de maduración. Conseguir esa celeridad con mano de obra sería algo casi impensable, pues supondría un gasto enorme para las bodegas.

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Las principales ventajas de la vendimia manual es la posibilidad de hacer una primera selección en el viñedo, evitando meter en las cajas los racimos dañados y afectados por ciertas enfermedades. Es muy importante rodearse de una buena cuadrilla de vendimiadores que sean capaces de discernir – siempre bajo el criterio del viticultor o enólogo – qué racimos son aptos y cuáles no para elaborar un determinado vino; aunque en prácticamente esto se puede solventar en la mesa de selección.

En Bodegas Comenge apostamos por una vendimia manual y una exhaustiva selección de la uva tanto en el viñedo como en la bodega. Los racimos son transportados hasta la bodega en pequeñas cajas para evitar el aplastamiento y además se añade otra gran ventaja, que la uva procede de 15 pagos propios que se encuentran en los términos municipales de Curiel de Duero y Pesquera, por lo que el transporte del viñedo a la bodega es rápido.

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La uva, en perfectas condiciones para la vendimia

La vendimia es una de las épocas más importantes del año en la elaboración de un vino, parece una afirmación muy absurda pero lo cierto es que las decisiones tomadas durante estos días serán determinantes para el resultado final.

Quizás lo más complicado para los viticultores es cuándo vendimiar cada una de sus parcelas, siempre mirando al cielo y pensando que la climatología puede jugar malas pasadas en el último momento.

La cosecha 2016 en la Denominación de Origen Ribera del Duero se ha caracterizado por un verano muy seco y por temperaturas altas tanto por la mañana por como la noche. Las expectativas eran muy buenas en general en el grueso de la D.O., uvas de mucha calidad y algo más de cantidad que el año pasado.

La maduración se estaba realizando lentamente. Aunque es cierto que la acumulación de azúcares se estaba desarrollando más rápida que la maduración fenólica, la bajada de temperaturas nocturnas a mediados de septiembre favoreció una maduración de forma más homogénea.

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Todo en la Ribera del Duero estaba saliendo según lo previsto, pero el Calendario de las Cabañuelas no suele fallar y se puso a llover hacia el Día del Pilar. Y ahora, ¿qué pasa?, ¿todo el trabajo realizado durante el año no sirve de nada? En realidad no, se trata del caso contrario, es necesario trabajar durante todo el año para poder salvar las inclemencias meteorológicas que puedan surgir durante la vendimia.

Es fundamental que el fruto llegue intacto a la bodega y por eso el enólogo debe valorar todos los factores y decidir qué día en concreto se recolectan los racimos de una u otra parcela. Si se vendimia antes de tiempo, puede ocurrir que la pepita de la uva no esté madura del todo y ofrezca ciertos aromas de verdor. Si se vendimia más tarde del momento óptimo, la uva estará sobre-madura, se perderán algunos aromas varietales y el nivel de alcohol aumentará por el mayor contenido de azúcares.

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¿Qué hacer si llueve? Desde luego, lo que nunca se debe hacer es meter la uva mojada en la bodega, pues esto, junto al calor y al estrujamiento, puede causar fermentaciones indeseadas y ser un llamativo foco para la botrytis, que le aportará aromas de podredumbre al vino. En este sentido, el clima de la Ribera del Duero está de nuestro lado y su característico viento ayuda a secar la piel de las uvas. Si después de llover, el aire se mueve y los días se mantienen nublados, no existirá ningún problema para obtener una uva sana y preservar su calidad.

Es común pensar que el agua puede diluir la concentración de la uva, disminuyendo la calidad de la cosecha, pero lo cierto es que hay otros factores importantes que también afectan a la misma, como el drenaje del suelo o el marco de plantación escogido. Por eso la anticipación es definitiva.

La mejor forma de meter la uva sana y entera en la bodega es la vendimia manual, en pequeñas cajas y ligeros remolques para evitar que los racimos se rompan por aplastamiento y el mosto comience a fermentar de manera incontrolada. Una primera selección en el campo y una segunda selección en bodega, tal y como hacemos en Bodegas Comenge, son otros dos de los pilares para que las uvas lleguen en perfectas condiciones.

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Bodegas Comenge participa en ‘Pasaporte a la Ribera’ con tres actividades para familias y jóvenes

¡¡¡NOVEDAD!!

Para el Atardecer Musical en Bodegas Comenge proponemos una alternativa de la actividad para que puedas disfrutar de la noche del sábado entre viñedos:

CONCIERTO + COPA DE VINO + PLATO DE JAMÓN -> 7€ / persona

No te lo pienses, ¡¡APÚNTATE YA!!

*Las plazas para la actividad Vendimia en Familia del sábado está agotadas

La vendimia ‘De la Tierra a su huella’, un Pic-Nic entre viñas y el Atardecer Musical son las propuestas para el primer fin de semana de octubre

El primer fin de semana de octubre, Bodegas Comenge participará en el I Festival de Enoturismo de la Denominación de Origen Ribera del Duero, ‘Pasaporte a la Ribera’, donde ofrecerá tres actividades destinadas tanto a familias como al público más joven.

Tanto el sábado uno de octubre como el domingo día dos, la bodega acogerá la actividad de vendimia ‘De la Tierra a su huella’ de 11.30 a 14.30 horas. El acto consistirá en una vendimia familiar, donde los participantes también pisarán la uva en un gran concurso, para después estampar sus huellas en camisetas blancas como recuerdo de la jornada. El evento incluirá visita a la bodega, con degustación de mosto recién extraído, así como una cata de vino y aperitivo al final de la mañana. El precio es de 15€ para los adultos y gratis para los niños.

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Igualmente durante el fin de semana, habrá un Pic-Nic especial vendimia a partir de las 14.00 horas en los jardines y alrededores de la bodega, con vistas a los castillos de Peñafiel y de Curiel de Duero. El Pic-Nic incluirá un surtido de uvas y quesos, con tabla de madera de regalo, ensalada, bocadillo especial y postre; así como agua y vino de Bodegas Comenge. El precio es de 15€ tanto para adultos como para niños.

La música y los jóvenes serán los protagonistas de la noche del sábado gracias al Atardecer Musical en Bodegas Comenge. La actividad comenzará a las 18.00 horas con una visita especial al viñedo ecológico y a las instalaciones de la bodega ribereña, para continuar con una cata de mosto de distintos tipos de variedades, un concurso de identificación de variedades, así como degustación de quesos y vinos de añadas históricas. El Atardecer Musical contará con la actuación de Jhana y su sonido electro-orgánico, así como posterior Dj para disfrutar del ocaso en el corazón de los viñedos de Bodegas Comenge. El precio es de 15€ para adultos y de 5€ para los niños, con la posibilidad de aperitivo.

‘Pasaporte a la Ribera’ ha sido organizado por la Asociación Empresarial de Bodegas de la Denominación de Origen Ribera del Duero, ASEBOR, con el apoyo  del Consejo Regulador y de la Ruta del Vino. La finalidad de este festival de enoturismo es poner potenciar la difusión de la labor de las bodegas participantes, así como poner en valor el potencial enoturístico de la Ribera del Duero. Las inscripciones se pueden realizar a través de la web oficial o directamente en la bodega mediante el email visitas@comenge.com y en el 983 880 363.

 

Actividad

Días Horario Precio adulto Precio niño Aforo

Vendimia en Familia ‘De la Tierra a su Huella’

Sábado 1 y domingo 2 De 11.30 a 14.00 horas 15€ Gratis 60 personas

Pic – Nic Especial Vendimia

Sábado 1 y domingo 2

14.00 horas 15€ 15€

120 personas

Visita Especial Atardecer Musical

Domingo 2 De 18.00 a 21.00 horas 15€ 5€ 60 personas

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La poda de invierno en Bodegas Comenge: El Pago de las Hontanillas

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A principios de este año escribimos un sencillo post sobre la poda de invierno en la Ribera del Duero, con el fin de explicar brevemente cuáles son los fundamentos de esta práctica cultural que se realiza durante el reposo vegetativo de la vid.

La semana pasada, fue el turno de podar las cepas el Pago de las Hontanillas de Bodegas Comenge, una de nuestras parcelas más especiales y de donde proceden las uvas para elaborar nuestro gran vino Don Miguel Comenge. La parcela tiene apenas 2,7 Ha. y se encuentra en el término de Pesquera de Duero, en una ladera de orientación sur donde predomina el suelo calizo.

Las cepas en esta parcela están formadas en espaldera, a 2,80 metros por 1,20 metros de distancia unas de otras. Esta densidad de plantación nos ha permitido formar las cepas con un solo brazo, lo que se conoce como poda en cordón royat simple.

Este sistema de poda, unido a las características del Pago de las Hontanillas, permite obtener unos racimos más pequeños y una uva más concentrada, de una calidad exquisita. Los racimos crecen de manera homogénea y ordenada a lo largo del brazo o cordón, de forma que madurarán prácticamente por igual y contarán con la suficiente aireación para evitar ciertas enfermedades. Esta formación también favorece la correcta aplicación de los tratamientos en la cepa, siempre que se controle igualmente el vigor y reparto de la masa foliar.

El objetivo final de la poda de la vid no es otro que ralentizar el envejecimiento de la planta, renovando cada año los brotes de donde nacerán los racimos. Sin duda, la poda es una de las prácticas más complicadas en el viñedo, pues su buena puesta en práctica será un factor determinante tanto para la calidad de los vinos de la añada, como para cosechas futuras.

Estrenamos web donde las imágenes cobran protagonismo

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Desde hoy Bodegas Comenge, D.O. Ribera del Duero, cuenta con una nueva página web corporativa con un diseño actual, en la que las imágenes y el acceso directo a las redes sociales cobran protagonismo.

La estética de la web www.comenge.com se basa en líneas limpias, no recargada de elementos superfluos para dar más importancia a lo que el usuario hoy demanda: contenidos de calidad.

La navegación es muy intuitiva, clara y directa para que los interesados puedan conocer de forma rápida, sencilla y eficaz la filosofía de Bodegas Comenge, así como las singularidades de su viñedo y el proceso de elaboración.

La nueva web de Bodegas Comenge, creada por Sendos Creaciones Digitales, está perfectamente adaptada a todo tipo de dispositivos (responsive design) de tal manera que desde cualquier terminal móvil es posible acceder a todos los contenidos, incluida la tienda on-line y el blog corporativo.

Nueva imagen corporativa

Con el fin de acentuar el carácter familiar y ecológico de la empresa, Bodegas Comenge ha llevado a cabo recientemente un re-diseño de su imagen basado en la elegancia, naturalidad, calidad y discreción, las señas de identidad de unas etiquetas concebidas a imagen de sus vinos.

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