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Biberius 2016

Biberius 2016

Juventud y frescura

Es el más joven de la bodega. En 2008 elaboramos por primera vez un vino joven. Pensando en cómo llamarlo, recordamos al Emperador Tiberio, al que su tropa apodó como “Biberius” debido a la pasión que sentía por los vinos de estas tierras.

Desde entonces cada año utilizamos las uvas de la variedad Tempranillo procedentes de nuestros viñedos de Los Silos y Carrapiñel, ambos en Pesquera de Duero, para elaborarlo. Plantados sobre suelos calizos y cultivados bajo los principios y prácticas de la agricultura ecológica,  os ofrecen cada año unas uvas de altísima intensidad aromática. Toda la vendimia, al igual que en el resto de la gama, pasa una cuidadosa selección manual de racimos y uvas antes de entrar en bodega. La fermentación se efectúa gracias al empleo de nuestra propia levadura, única y personal, seleccionada entre cientos en el viñedo que rodea la bodega.

Con este vino queremos mostrar el carácter alegre, fresco y vivo de la variedad Tempranillo.

 

Consulta OFERTA CAJA 6 BOTELLAS Biberius

7,90€

  • Variedades 100% Tempranillo
  • Crianza 3 meses en barricas de roblé francés
  • Producción 164.000 botellas y 3.780 mágnum
  • Graduación 14º
  • Presentación Cajas de cartón de alta calidad de 3 ó 6 botellas en posición horizontal
  • Maridaje Tapas, carnes blancas, charcutería y quesos curados. Temperatura de servicio: 16-18º

linePremiosline

  • Decanter World Wine Awards Medalla de Bronce
  • Guía ABC 2017 90 puntos
  • Guía Peñín 2018 90 puntos

lineProcedencia de la uvaline

Viñedos propios ecológicos certificados

  • Pago de la MagdalenaPago de la Magdalena

    Viñedo histórico de Curiel de Duero, a la sombra del Castillo de Curiel. El suelo es arcilloso-calcáreo. Su alta densidad de plantación no permite obtener uvas pequeñas, muy sabrosas y concentradas.

  • Pago de los SilosPago de los Silos

    Viñedo de Pesquera de Duero. Suave ladera desuelo arcilloso, donde el Tempranillo se muestra muy frutal, manteniendo una buena acidez y una concentración tánica moderada.

* Uva comprada (cultivo tradicional):

Manzanillo. Viña de 19 años. Suelo predominantemente calizo.

Castrillo de Duero. Viña de 17 años. Suelo arcilloso, entre 780 y 810 metros de altitud.

La Horra. Viña de 27 años. Ladera de suelo arcilloso, a 805 metros de altitud.

Quintana del Pidio. Viña en vaso de 25 años. Suelos francoarcillo-arenoso.

etiqueta

Nota de cata

Biberius 2016 resulta divertido. Muestra un brillante color violáceo.

Posee un intenso aroma a cerezas, frambuesas, arándanos, bayas de saúco, y cuenta con un discreto dulzor de Sugus. Su breve crianza en roble aportan a este amplio conjunto frutal recuerdos de vainilla, chocolate y caramelo.

En boca muestra ese encanto de las grandes añadas.  Su jugosa acidez, los taninos finos y el cuerpo medio están muy bien compensados, a pesar de su juventud. Se aprecian con intensidad todos sus sabores: frutas rojas y notas propias del roble, pero también aparecen recuerdos de monte bajo y regaliz, aportando una excelente complejidad al conjunto.

En conjunto alegre en boca, suave y de una buena persistencia en el paladar.

 

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