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Caja 6 botellas Biberius 2015

Caja 6 botellas Biberius 2015

El mejor vino al mejor precio

Es el más joven de la bodega. En 2008 elaboramos por primera vez un vino joven. Pensando en cómo llamarlo, recordamos al Emperador Tiberio, al que su tropa apodó como “Biberius” debido a la pasión que sentía por los vinos de estas tierras.

Desde entonces cada año utilizamos las uvas de la variedad Tempranillo procedentes de nuestros viñedos de Los Silos y Carrapiñel, ambos en Pesquera de Duero, para elaborarlo. Plantados sobre suelos calizos y cultivados bajo los principios y prácticas de la agricultura ecológica,  os ofrecen cada año unas uvas de altísima intensidad aromática. Toda la vendimia, al igual que en el resto de la gama, pasa una cuidadosa selección manual de racimos y uvas antes de entrar en bodega. La fermentación se efectúa gracias al empleo de nuestra propia levadura, única y personal, seleccionada entre cientos en el viñedo que rodea la bodega.

Con este vino queremos mostrar el carácter alegre, fresco y vivo de la variedad Tempranillo.

42,90€ 47,40€

  • Variedades 100% Tempranillo
  • Crianza 4 meses en barricas de roble francés y americano de 3 años
  • Producción 80.000 botellas
  • Graduación 14,5º
  • Presentación Cajas de cartón de 6 botellas en posición horizontal (3+3) y en caja de 12 botellas en posición vertical
  • Maridaje Ideal para tapas, carnes blancas, charcutería y quesos curados. Temperatura de servicio: 16-18º

linePremiosline

  • Decanter Asia Wine Awards Bronze medal
  • Cathay Pacific KKIWSC Bronze medal

lineProcedencia de la uvaline

Viñedos propios ecológicos certificados

  • Pago de la MagdalenaPago de la Magdalena

    Viñedo histórico de Curiel de Duero, a la sombra del Castillo de Curiel. El suelo es arcilloso-calcáreo. Su alta densidad de plantación no permite obtener uvas pequeñas, muy sabrosas y concentradas.

  • Pago de los SilosPago de los Silos

    Viñedo de Pesquera de Duero. Suave ladera desuelo arcilloso, donde el Tempranillo se muestra muy frutal, manteniendo una buena acidez y una concentración tánica moderada.

* Uva comprada (cultivo tradicional):

Viñas de Mariano: Manzanillo. Viña de 18 años. Suelo predominante calizo.

Viñas de Yuste: Castrillo de Duero. Viña de 16 años. Suelo arcilloso, entre 780 y 810 metros de altitud.

Viñas de Marcos: Hontoria de Valdearados. Viña vieja. Suelo arcilloso, a 870 metros de altitud.

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Nota de cata

Biberius 2015 reúne las virtudes de una excelente añada: intensidad, frescura, elegancia y dulzura. Posee una capa media-alta, rojo picota con reflejos granates, brillante y muy limpio.

Nariz muy frutal e intensa. Esta cosecha destaca por su fruta roja fresca y notas balsámicas que no llegan a  dominar en ningún momento. Encontramos mermelada de grosella, compota de frutillos, algo de regaliz, planta de anís. La riqueza aromática de este Tempranillo es tal que apenas deja asomar esbozos de especias de roble, caramelo, vainilla, cacao…

La boca es suave y de estructura media, con dominancia de taninos finos y dulces a pesar de su juventud. Acidez natural presente nos aporta una sensación refrescante que invita a beber. Aromáticamente en boca resulta  algo menos frutal y más especiado; seguimos encontrando fruta roja pero también vainilla, monte bajo y regaliz, aportando una buena complejidad al conjunto.

El post-gusto es bastante largo y sedoso, dejando un agradable recuerdo en el paladar.

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