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Don Miguel Comenge 2010

Don Miguel Comenge 2010

Un vino único

Sólo en años excepcionales elaboramos este vino. El secreto está en la materia prima, el terreno, el clima y los rendimientos. El método de producción es sencillo y a la vez único: cuidadosa vendimia manual  en cajas, selección de los racimos y despalillado total a mano en mesa de selección de uvas. Don Miguel Comenge se hace en depósito de cemento, fermenta con nuestra propia levadura indígena y se cría durante unos 18 meses en barricas de roble francés nuevo, trasegándose cada tres meses. Clarificado y filtrado justo antes del embotellado. 

30,00€

  • Variedades Tempranillo (90%), Cabernet Sauvignon (10%)
  • Crianza 18 meses en barrica de roble francés nueva
  • Producción 11.700 botellas y 900 mágnum
  • Graduación 14,5°
  • Presentación Caja de cartón de alta calidad de 6 botellas en horizontal
  • Maridaje Carnes rojas, platos de caza, asados, platos condimentados y quesos curados. Temperatura de servicio: 16-18º

linePremiosline

  • Guía Peñín 95 puntos
  • Guía Repsol 94 puntos
  • Concourse Mondial Bruxelles Gold medal

lineProcedencia de la uvaline

Viñedos propios ecológicos certificados

  • Pago de HontanillasPago de Hontanillas

    Viñedo de altura, a 870 metros, ladera de suelo calizo orientada al sur, rodeado de monte de encinas y robles. Su limitado rendimiento nos permite obtener cada añada una uva de excepcional calidad y riqueza aromática.

  • Pago la NavaPago la Nava

    Nuestra viña de Cabernet Sauvignon junto al río Duero. El suelo es arcilloso en superficie, con abundante canto rodado en el subsuelo. Su uva es muy pequeña, con gran acidez, intenso color y exótico sabor.

etiqueta

Nota de cata

Don Miguel Comenge 2010 Reserva posee una capa alta, color rojo picota, brillante y muy limpio. Tiene una nariz profundísima que se abre de forma paulatina a multitud de registros: fruta negra, ciruelas, cassis, chocolate, especias, hierbas aromáticas y un nítido fondo mineral.

En boca tiene una acidez excelente, con cuerpo rotundo, amplio, haciendo gala de un tanino aterciopelado, exquisita madurez de fruta y una densa, concentrada y delicada textura. Enorme recorrido durante todo su desarrollo que asegura una vida larga en botella.

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