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Don Miguel Comenge 2011

Don Miguel Comenge 2011

Un vino único

Sólo en años excepcionales elaboramos este vino. El secreto está en la materia prima, el terreno, el clima y los rendimientos.

El método de producción es sencillo y a la vez único: cuidadosa vendimia, selección de los racimos y despalillado total a mano en mesa de selección de uvas. Don Miguel Comenge se hace en depósito de cemento, fermenta con nuestra propia levadura y se cría durante unos 20 meses en barricas de roble francés nuevo, trasegándose cada 6 meses.

32,65€

  • Variedades 90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon
  • Crianza 20 meses en barricas de roble francés nuevo
  • Producción 17.569 botellas y 1.260 mágnum
  • Graduación 15º
  • Presentación Caja cartón de alta calidad de 3 ó 6 botellas en horizontal
  • Maridaje Carnes rojas, platos de caza, charcutería, platos condimentados y postres de chocolate. Servir entre 16 y 18ºC

linePremiosline

  • Guía Peñín 94 puntos
  • Guía de Vinos ABC 94 puntos
  • Robert Parker 91 puntos
  • Decanter Asia Wine Awards Gold Medal
  • Concourse Mondial Bruxelles Gold Medal
  • International Wine & Spirits Competition Silver Medal

lineProcedencia de la uvaline

Viñedos propios ecológicos certificados

  • Pago de HontanillasPago de Hontanillas

    Viñedo de altura, a 870 metros, ladera de suelo calizo orientada al sur, rodeado de monte de encinas y robles. Su limitado rendimiento nos permite obtener cada añada una uva de excepcional calidad y riqueza aromática.

  • Pago la NavaPago la Nava

    Nuestra viña de Cabernet Sauvignon junto al río Duero. El suelo es arcilloso en superficie, con abundante canto rodado en el subsuelo. Su uva es muy pequeña, con gran acidez, intenso color y exótico sabor.

etiqueta

Nota de cata

Color rojo picota de capa muy alta.

Tiene una nariz profundísima que se abre de forma paulatina a multitud de registros: fruta negra, ciruelas, cassis, chocolate, notas balsámicas (regaliz, hinojo) muy propias del Tempranillo plantado en suelo calizo  y un nítido fondo mineral.

En boca tiene una acidez excelente y resulta agradablemente fresco, con cuerpo rotundo, amplio, haciendo gala de un tanino aterciopelado, exquisita madurez de fruta y una densa, concentrada y delicada textura en boca. Enorme recorrido durante todo su desarrollo que asegura una vida larga en la botella.

 

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