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Comenge Verdejo 2015

Comenge Verdejo 2015

Intenso, fresco y mineral

Elaborado sólo con uvas de la variedad Verdejo, procedentes de viñedos de más de 80 años de antigüedad de pequeños viticultores de la localidad de Rueda. Están plantados en terrenos  arcilloso-calcáreo cubiertos de cantos rodados, pobres en materia orgánica, dotando al vino de una gran elegancia, finura y persistencia.

La añada 2015 viene marcada por la sequía y las altas temperaturas, alcanzando las uvas una buena y precoz maduración. La vendimia transcurrió sin precipitaciones, lo que permitió obtener una perfecta sanidad de los racimos.

La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras salvajes, propias de la uva. Una vez en la bodega, se realiza una maceración en frío durante 12 horas. Tras la prensada de los racimos, el mosto fermenta a baja temperatura en depósito de acero inoxidable. Ha estado en reposo con su lías finas durante dos meses. Posteriormente se ha estabilizado y filtrado, siendo embotellado  el día 17 de diciembre.

7,60€

  • Variedades 100 % Verdejo
  • Crianza Sobre lías durante dos meses, en depósito de acero inoxidable
  • Producción 75.800 botellas y 330 mágnum
  • Graduación 13°
  • Presentación Caja de cartón de 6 o 12 botellas vertical
  • Maridaje Pescados grasos y mariscos de concha (coquinas, berberechos, mejillón, salmón, sardina, caballa…), aperitivos, quesos grasos, chacinas y patés. Temperatura de servicio: 8-10º.

linePremiosline

  • Guía Peñín 89 puntos
  • Guía Repsol 90 puntos

lineProcedencia de la uvaline

rueda

Viñedo plantado en el páramo de Rueda. Canto rodado en superficie y subsuelo arcilloso-calcáreo, pobre en materia orgánica. En las viñas plantadas en las zonas superiores de la meseta aparecen suelos calizos, dotando a los vinos de una gran elegancia, finura y persistencia.

etiqueta

Nota de cata

Amarillo pajizo, con irisaciones aceradas, limpio y brillante.

Aroma de intensidad media-alta, muy varietal y envolvente, destacando el recuerdo a heno, paja seca, fruta blanca fresca, eneldo, hinojo, hierba recién cortada y ligeros recuerdos al laurel.

En boca es seco, sabroso, con volumen, equilibrio y buena persistencia. El paso en boca es suave y alegre, haciendo gala de su refrescante acidez. En el postgusto aparece todo el carácter de la viña vieja: un agradable y sutil sensación herbácea (hierba fresca, hinojo) que alarga su persistencia y nos deja un elegante recuerdo en el paladar.

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