La uva es nuestra materia prima, lo más importante de nuestro proceso de producción. Necesitamos uvas de calidad, con unos parámetros de acidez, azúcar y maduración del hollejo y las pepitas muy concretos para conseguir [...]
La ecología, según la RAE es la “ciencia que estudia los seres vivos como habitantes de un medio, y las relaciones que mantienen entre sí y con el propio medio”. Si está definición se extrapola [...]
Las viñas de Bodegas Comenge y todos los vinos elaborados a partir de sus uvas cuentan con el sello de certificado ecológico, una forma de trabajar por la que apostamos desde la creación de la [...]
¿Eres más de Comenge el Origen o de Familia Comenge? ¿O te pasa como a nosotros y no sabes cuál escoger? Tampoco tienes por qué hacerlo, ya que ambos representan la riqueza, elegancia y [...]
Como sabemos, la pandemia mundial causada por el virus COVID19 dio como resultado el confinamiento y restricciones en la hostelería, lo que ha obligado a todos a modificar nuestras costumbres y conductas, incluido el hecho [...]
No hay duda de que, cuando bebemos un vino, lo más importante es que disfrutarlo, que produzca placer. No es lo mismo beber que catar y, tanto en una como en otra ocasión, tienen mucho [...]
En el mes de diciembre y, después de varios días con las temperaturas por debajo de cero grados -se han llegado a alcanzar -15ºC en algunas madrugadas-, las cepas entraron en estado de reposo o [...]
Disponer de un suelo vivo y equilibrado es fundamental para hacer vinos de calidad, especialmente si hablamos de vinos orgánicos. En viticultura ecológica es fundamental realizar un buen trabajo del terreno, adaptado al clima, tipo [...]
Durante todas las semanas de fiesta hemos asistido a un bombardeo continuo de anuncios, listas, packs, clubs, ideas para regalar, propuestas de menús y listas de los mejores vinos para beber. Las casas se han [...]
La situación que estamos viviendo nos está impidiendo desarrollar nuestras actividades con normalidad y nos hemos visto obligados a modificar nuestros hábitos de ocio, sobre todo en Castilla y León, donde la hostelería y otras [...]
