Entradas por comenge

Personas ilustres del mundo del vino (II)

La entrada anterior fue la primera entrega de personajes ilustres del mundo del vino que han tenido una importante influencia en nuestro país. La tradición vitivinícola de España hace que, con el paso de los años, existan diferentes personas que hagan su aportación a este sector en diferentes ámbitos. Vamos a seguir descubriéndolos:   Manuel […]

Personas ilustres del mundo del vino (I)

Muchos personajes han sido importantes en el mundo del vino a lo largo de la historia: investigadores, escritores, divulgadores, ingenieros, enólogos, comerciales, periodistas, asesores… Desde tiempos antiguos intervienen personas de diferentes ámbitos en un mundo cada vez más amplio, más extenso y global. En esta primera entrega de personajes del vino queremos hablaros de cuatro […]

Enoturismo en la Ribera del Duero, conoce Bodegas Comenge

La crisis del coronavirus ha traído consigo muchas consecuencias en nuestra economía. Uno de los sectores que más afectados ha sido el turismo y, por consiguiente, ha afectado a otros muchos sectores relacionados: hostelería, tiendas, servicios….  Esta crisis llegó en un momento en el que todos los negocios cogen un poco más de impulso: comienzo […]

La moda de los pét-nat

Parece que la moda de los espumosos ancestrales ha llegado para quedarse, pues son vinos frescos, fáciles de beber y, normalmente, a un precio más asequible que los Champagne y muchos Cavas de calidad. Los pét-nat son espumosos naturales elaborados con este método y su nombre viene de la expresión francesa Pétillant Naturel (naturalmente espumoso). […]

¿Cómo enfrío el vino?

Antes de enfriar una botella de vino para su consumo inmediato – una comida o cena, o simplemente por placer- hemos de saber a qué temperatura está recomendado tomarlo y, una vez lo tengamos relativamente claro, ¿cómo se enfría el vino rápidamente? Dado que la percepción olfativa y gustativa de los vinos cambia según su […]

¿Cómo se abre una botella de vino?

  Parece una perogrullada pero, el hecho de abrir una botella de vino no ha todo el mundo le resulta algo sencillo. Y no solo nos referimos al consumidor final. Mover la botella como si fuese una maraca o destrozar el corcho son algunos de los errores más frecuentes, por eso en este post hemos […]

Nueva plantación de viñedo en Canalejas

Durante esta primavera seguimos con las nuevas plantaciones en Bodegas Comenge. En esta ocasión es el momento de plantar el viñedo en la parcela de 25 Ha. que adquirimos en Canalejas y que se suman a las plantaciones realizadas el año pasado en Curiel de Duero, parcelas colindantes a las que ya disponemos (5 Ha.) […]

Lo vinos de Bodegas Comenge, también en las islas

Si resides en alguno de los paraísos insulares de España, has de saber que contamos con excelentes colaboradores en Tenerife, Lanzarote y Mallorca, donde podrás adquirir los vinos de Bodegas Comenge durante este confinamiento: Espacio del Gourmet, en Tenerife; El Vino de Fran, en Lanzarote, y Rullán Navarro, en Mallorca. Las islas serán, desgraciadamente, algunos […]

Las ventajas de comprar vino-line

Es inevitable, esta situación que estamos viviendo marca por la pandemia del Covid-19 está cambiando los hábitos de los consumidores y las ventas a través de internet se están disparando, incluidas las ventas on-line de vinos. Es cierto que, por mucho  que aumenten, es muy complicado paliar los efectos que la pandemia está causando en […]

La decantación de un vino paso a paso

Antes de exponer los pasos que es necesario seguir para hacer una decantación como un profesional, conviene saber cuándo se recomienda decantar o simplemente oxigenar. Esta decisión, puede ensalzar las cualidades del vino, pero también puede arruinarlo. La oxigenar del vino es simplemente cambiarlo de un recipiente – botella – a otro – decantador- antes […]