Entradas por comenge

Elegir el mejor vino para tus tapas

Como dice un refrán, con vino añejo y pan tierno se pasa el invierno y, como bien dice otro, comer sin pan y sin vino, es locura o desatino. Y podemos estar de acuerdo, ¿cómo no? Sin embargo y por fortuna, hoy podemos disfrutar de lo que sin duda es uno de los grandes placeres, […]

La huella de carbono en la elaboración de los vinos

¿Qué es la huella de carbono? Se trata de un identificador que mide la cantidad de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) a la atmósfera, generados como consecuencia no únicamente del desarrollo de un proceso de fabricación, sino también de los recursos naturales que son consumidos durante ese proceso. En los últimos años se […]

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Vino, protocolo y Navidad

Se acercan unas fechas que, esperadas por unos y recibidas sin ganas por otros, tienen siempre un componente cuando menos social. Nos guste o no, la Navidad es motivo de reuniones familiares, sociales, laborales… y en ellas siempre hay una botella de vino para acompañarnos. Hay quien se esfuerza especialmente por agradar a sus comensales […]

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¿Vino sin alcohol?

Comenzamos este post con una pregunta de la que lanzamos una respuesta clara: El vino sin alcohol no existe. ¿Por qué? Por la definición en sí del concepto vino. Según la Real Academia Española, un vino es una “bebida alcohólica que se hace del zumo de las uvas exprimido, y cocido naturalmente por la fermentación”. […]

El vino está de moda

El burdeos, el champán o el moscatel son algunos de los colores que todos reconocemos cuando escuchamos a los expertos hablar de los tonos que se se van a llevar una temporada; cuando vamos a una tienda y nos explican que determinada prenda solo se fabrica en color púrpura o en amarillo pálido. Todos ellos […]

¡Quiero mi propio viñedo!

¿Tienes un terreno pequeño y no sabes cómo aprovecharlo? ¿Te gusta el buen vino? Si las respuestas a estas dos preguntas son afirmativas, nuestro artículo de hoy, es para ti; para ti y para todos aquellos que aunque sueñan con poder producir algún día su propio vino, no saben todavía por dónde empezar.