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Previsión de vendimia 2019 en Bodegas Comenge

Quedan ya pocas semanas para la recolección de la uva en Bodegas Comenge. La climatología de los próximos días será decisiva y marcará la fecha de comienzo de vendimia, por lo que aún es pronto para aventurarse a decir la fecha exacta de inicio.

Sin embargo, hay un factor que sin duda caracteriza a la cosecha 2019: la sequía. Desde de noviembre de 2018, las precipitaciones hasta el mes de septiembre -de forma generalizada- en España han sido muy inferiores a la media.

En Bodegas Comenge, tanto el invierno como la primavera fueron extremadamente secos. Durante los meses de febrero, marzo y mayo no cayó ni una gota de agua, en abril se registró algún día de lluvia, pero no en cantidad suficiente. Durante los meses de junio y julio también las lluvias han sido escasas, aunque el final del mes de agosto nos regaló entre 17 y 32 litros por metro cuadrado en las distintas áreas en los que se ubican nuestros viñedos, que fueron rápidamente absorbidos por el suelo.

Es resumidas cuentas, durante el presente ciclo vegetativo, la pluviometría registrada se sitúa en aproximadamente 180 mm, lo que representa un 60% menos de las necesidades normales de un viñedo en producción. Cabe destacar que las hojas basales de nuestras viñas presentan en la mayor parte de los viñedos un vibrante color verde, lo que indica un buen comportamiento y actividad fotosintética a pesar del estrés hídrico,  dado que el sistema radicular de la cepa después de 20 años de edad es capaz de aprovechar mejor las escasas reservas hídricas del subsuelo. Pero la sequía no sólo tiene esta cara negativa. Debido a la baja humedad relativa del ambiente la proliferación de enfermedades criptogámicas se frena y las plantas presentan un perfecto estado sanitario.

A pesar de que se auguran rendimientos moderados, tanto con respecto a la cantidad y tamaño de racimos en las cepas como de mosto por baya, un año seco facilita el trabajo en ecológico de nuestros viñedos y si nada lo tuerce la calidad de esta añada será excepcional.

Cabe destacar que en Bodegas Comenge siempre trabajamos con rendimientos bajos, con el fin de obtener uva equilibrada y de máxima calidad. Esto, unido al pequeño tamaño de las bayas y de los racimos, nos hace estimar una producción en torno a 4.000 kg/ha.

En 2019 no hemos permitido el crecimiento de cubierta vegetal natural entre los líneos de los viñedos, debido, precisamente, a la falta de recursos hídricos. Sin embargo, las labores en la viña han sido las habituales de cualquier año: supresión manual de brotes secundarios (desnietado), despuntados y aclareo de racimos en todos nuestros viñedos.

Un año bueno para la Cabernet Sauvignon

En Bodegas Comenge llevamos haciendo muestreos desde final de agosto y, según los primeros indicios, comenzaremos hacia finales de septiembre con las parcelas más precoces y en octubre con las más frescas.

Estamos muy satisfechos con la maduración de la uva Cabernet Sauvignon en esta cosecha, ya que está madurando completamente y de forma homogénea, con parámetros muy similares al Tempranillo. La maduración del Albillo, por su parte, está siendo más irregular. En las cepas viejas podemos encontrar racimos más grandes que otros años.

Teniendo en cuenta el comportamiento del mes de septiembre hasta el momento, ideal en cuanto a climatología, auguramos un año excepcional para los mostos, con acideces altas debido a una maduración lenta y a gran sanidad de las uvas debido a la falta de humedad. Según Rafael Cuerda, Director Técnico de la bodega, la añada 2019 se puede parecer a la 2005 o 2015.

En Bodegas Comenge no cesa nuestra inquietud investigadora y por eso este año estamos inmersos en otro innovador proyecto de investigación para la selección y empleo de levaduras no-saccharomyces para la fermentación de la uva blanca autóctona Albillo. En el caso del vino rosado Carmen by Comenge y los tintos, realizaremos las primeras pruebas de inoculación en gran volumen de nuestra levadura Lachancea thermotolerans, y se harán las primeras elaboraciones con las uvas de tempranillo obtenidas tras los tratamientos experimentales en viña con elicitores de origen orgánico,  ensayos todos ellos que están englobados dentro de los ensayos contemplados en el proyecto FRESHWINES y  que cuenta con apoyo financiero a través del  Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).

FRESHWINES es un proyecto consorciado de desarrollo experimental que pretende promover nuevos conocimientos y tecnologías orientados a mejorar la frescura de los vinos españoles. Mediante la implementación de estrategias vitícolas y enológicas en el viñedo y la aplicación de biotecnología en bodega, esta iniciativa pretende incrementar el valor y la competitividad de los vinos españoles adecuándolos a los perfiles que se corresponden con la demanda internacional creciente.

 

 

Bodegas Comenge ampliará este año su viñedo en 15 hectáreas

Desde Bodegas Comenge siempre hemos tenido claro que una de las partes fundamentales para obtener un vino de calidad es cultivar y cuidar nuestro propio viñedo. Sólo así podemos controlar todos los parámetros que consideramos importantes, como el equilibrio vegetativo, los tratamientos siempre ecológicos o los rendimientos productivos.

Si bien es cierto que durante los casi 20 años que llevamos de trayectoria hemos realizado pequeñas ampliaciones de nuestro terreno, este año hemos querido dar un impulso y, por ello, hemos realizado la plantación de 15 nuevas hectáreas de viñedo tras una exhaustiva búsqueda del mejor terreno posible.

Hemos adquirido 5 nuevas hectáreas en Curiel de Duero, pueblo en el que se encuentra Bodegas Comenge, continuación del viñedo que actualmente la rodea. Suelo también predominantemente calizo, con un buen porcentaje de arcilla que nos garantiza una buena capacidad de retención de agua y una correcta alimentación mineral de las plantas. Este tipo de suelo formado por descomposición de la roca madre caliza del páramo imprime a la variedad Tempranillo el carácter que más nos gusta: su elegancia y profundidad.

Las otras 10 hectáreas se encuentras en Canalejas, una localidad situada a 15 km de Curiel, en el valle formado por el río Duratón. Se trata de una parcela a 905 metros altitud orientada al norte, con suelos menos alcalinos que en Curiel de Duero, pero que mantienen un porcentaje alto de caliza, un buen nivel de materia orgánica y una excelente capacidad de retención de agua.

Los recursos hídricos discurren por las capas más profundas del suelo hasta alcanzar el borde del páramo, pasando a partir de ese momento por la superficie de la ladera que va a buscar el fondo del valle del río Duratón, afluente del Duero y al que vierte sus aguas en la cercana localidad de Peñafiel.

Para elección de esta parcela ha primado el interés por adaptar el viñedo a las nuevas condiciones meteorológicas que nos estamos encontrando en los últimos años, con veranos cada vez más largos y un considerable aumento de las temperaturas medias mensuales. En estas condiciones, la búsqueda de nuevos emplazamientos para nuestro viñedo que nos ayuden a acompasar la maduración sacarimétrica de las bayas (acumulación de azúcares) con la maduración fenólica de las mismas (maduración de pieles y pepitas) se convierte en una absoluta prioridad. Además, los suelos calizos aportan una finura muy especial en los taninos del Tempranillo que se refleja en el carácter especiado de nuestros vinos.

Qué vamos a plantar

Aunque tenemos claro que vamos a incluir variedades como la Cabernet Sauvignon, Garnacha y Albillo, la variedad predominante seguirá siendo el Tempranillo, cuyas bondades están más que comprobadas en esta maravillosa región de Duero. Tenemos también interés por estudiar el comportamiento de otras variedades históricas de nuestra zona, pues quién sabe si en un futuro próximo pueden ser determinantes en esta permanente adaptación al cambio climático que tanto nos preocupa. En estos momentos estamos trabajando con nuestro socio viverista para la selección de dichas variedades.

Con la plantación de diferentes uvas queremos ampliar la paleta aromática de los vinos, dotarlos de una mayor complejidad y equilibrio.

Cómo lo vamos a plantar

Antes de tomar ninguna decisión sobre los clones o sistemas de conducción, hemos realizado análisis de texturas y composición de cada uno de los suelos. No podemos olvidar que el 80% del sistema radicular de la planta está en los primeros 40-50 cm de suelo y que de él depende el buen desarrollo y adaptación de la planta.

El marco de plantación o distancia entre las vides es algo que sí conocemos. Será aquel que en Ribera del Duero es denominado como “estrecho”, entre 4.000 y 3.630 plantas por hectárea, con una distancia entre líneos de 2,50 metros y de 1 y 1,10 m entre cepas, dependiendo de la variedad y la parcela.

Los patrones escogidos cuentan con una buena capacidad de resistencia a la caliza activa (Fercal, 41B, 140R) y una buena afinidad con las diferentes variedades. Los clones de estas variedades tienen la característica común de primar la calidad del fruto en detrimento de su productividad; clones cuya tipología de racimo es similar a la actualmente tenemos en nuestro viñedo: tamaño moderado, sin compactar, formado por bayas de pequeño tamaño. Estas características constituyen un punto a favor para la correcta y homogénea maduración de la uva y favorece la correcta sanidad de los racimos.

Cuándo lo plantaremos

Las nuevas plantaciones de Curiel de Duero y Canalejas están previstas durante esta primavera. No obstante, estas vides no empezarán a ser productivas para la elaboración del vino hasta dentro de unos 5 años. No hay que correr durante los comienzos de la viña, o importante es en estos primeros años apoyar su desarrollo radicular, pues este será el sostén de la planta el resto de su larga vida.

Precios de vino asequibles, aperitivos agradables

Tenemos suerte. Los que somos de vino y vivimos en España, tenemos suerte. Los precios del vino en España son de los más baratos del mundo cuando se trata de tomar una copa en el aperitivo habitual de media mañana o de media tarde.

Salir a tomar algo o terminar la tarde en una terraza con un pincho y una copa de vino un día de temperatura agradable es, posiblemente, de las cosas más gratificantes y, afortunadamente, asequibles. En este sentido, la Denominación de Origen de la Ribera del Duero, nos lo pone fácil: podemos disfrutar de una copa de vino de Ribera del Duero de precio más que asequible y de calidad más que apreciable. Bien lo sabemos los asiduos a las terrazas y a las mañanas de algunos fines de semana en los que frecuentamos nuestra tasca, bar o restaurante favorito.

En grupo mejor una botella de vino

Cierto es también que cuando a la cita de las tapas se acude en grupo; cuando somos varios los adultos que nos encontramos para pasar un rato distendido y animado junto a una copa de vino y una ración con la que ir abriendo boca, conviene tal vez, pedir una botella… y seguir teniendo suerte porque, en este sentido, nuestra cultura y nuestro ocio, se lo puede permitir.

Por un precio medio de entre 8€ y 18€ podemos disfrutar de una buena botella de vino de Ribera del Duero. Verdejo, Tempranillo, Clarete,… cualquier elección es acertada porque tanto por la calidad, como por el precio del vino, la Ribera del Duero nos tiene acostumbrados a saber en que podemos confiar y apostar.

¿Lo que queremos darnos un caprichito y dejar que nuestro aperitivo o nuestro evento social o, simplemente, nuestro momento de relax junto a una buena copa de vino sea todavía más especial? Volvemos a estar de suerte. Los precios del vino de la Denominación de Origen de la Ribera del Duero, pueden seguir siendo asequibles y por un poco más, pedir un Crianza Comenge 2016 con algo más de cuerpo recorrido y persistencia.

Y si la duda asalta, nada como preguntar al sumiller o al camarero, empezar con una  copa de vino de Ribera diferente, nueva y, si funciona, quedarse con el nombre, preguntar el precio del vino y volver a comprobar que, una vez más estamos de suerte: hemos descubierto un nuevo producto, rico, asequible, de la Ribera del Duero y perfecto para el siguiente aperitivo.

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‘Freshwines’, un proyecto innovador para mejorar la frescura de los vinos

uvas

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Los viticultores y enólogos se encuentran en la actualidad ante un desafío frente a las consecuencias ya visibles del cambio climático. Cada vez llueve menos, la continentalidad es menor y, en función de los años, también lo es la amplitud térmica entre el día y la noche, tan influyente en el metabolismo de la vid y determinante en la evolución durante la maduración de la uva de parámetros como el color, los aromas y la acidez en los vinos.

Muchos, como es el caso de Bodegas Comenge, empezamos ya hace muchos años a tomar medidas ‘preventivas’ ante un problema que cada vez es más acuciante. Una de las decisiones más extendidas ha sido y está siendo la de plantar viñas a cada vez mayor altitud, tratando de encontrar temperaturas más frescas durante el periodo estival.

En la Denominación de Origen Ribera del Duero partimos de una altura sobre el nivel del mar de unos 750 metros, lo cual ya supone una cierta ventaja, hasta llegar a los más de 900 metros en algunas zonas. Sin embargo, es una región con muchas horas de sol y veranos muy secos.  La altitud permite una maduración más lenta de las uvas y una menor pérdida de acidez de la misma y como consecuencia la obtención de mostos más frescos.

En el caso de Bodegas Comenge, hace varias cosechas comenzamos a aislar levaduras de nuestros propios viñedos con el fin, entre otras cosas, de conocer la capacidad de cada una de ellas para metabolizar el azúcar en alcohol, pues el rendimiento entre ellas puede ser muy diferente y por tanto constituyen en sí mismas una herramienta de gran valor para moderar el contenido alcohólico de los vinos. De esta manera, podemos emplear nuestras propias cepas de levadura, seleccionadas en el ecosistema ecológico que constituyen nuestros propios viñedos,  en función de las necesidades de la añada, sin perder la personalidad y singularidad de nuestros vinos.

El correcto manejo del follaje de la vid, la poda, las características propias del suelo, el manejo del riego en el caso de poder contar con ello, la forma de conducción de las plantas, o la aplicación de tratamientos “estimulantes” de la maduración fenólica de las bayas son también aspectos muy importantes para hacer frente a esta situación.

Ser más competitivos en el mercado internacional

A todos lo anteriormente descrito, hay que añadir un aspecto muy importante, el comercial. El consumidor a nivel mundial cada vez demanda vinos más ‘bebibles’, es decir, menos concentrados, con menos tanino, menos barrica, menos alcohol… Vinos para el día a día, para disfrutar en cualquier ocasión.

El proyecto de I+D Freshwines nace con la idea, como su nombre indica, de elaborar vinos más frescos. El objetivo es llevar a cabo una serie de estrategias en viticultura y biotecnologías en la bodega para definir y controlar la frescura de los vinos que proceden de los viñedos de los que ya disponemos.

Para ello contamos con unos compañeros de viaje de excepción: Bodegas González Byass Jerez, Alcoholes de Tomelloso (Altosa), Bodegas y Viñedos Fontana, el Grupo de Investigación ENOTEC de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (Fundación Premio Arce de la Universidad Politécnica de Madrid), el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC) y el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL); un proyecto de investigación y desarrollo experimental liderado por Lallemand Bio que no sería posible sin el apoyo financiero de la Unión Europea. Para la ejecución del mismo se dispone de un presupuesto global de 2.312.796€, está subvencionado por el CDTI con Fondos FEDER de la Unión Europea y la duración prevista es de 30 meses, esperando finalizar todos los trabajos desarrollados por los diferentes equipos en diciembre de 2020.

No es la primera vez que desde Bodegas Comenge hacemos una fuerte apuesta por el I+D+I asociado al viñedo. Desde nuestra fundación siempre hemos llevado a cabo novedosos proyectos de investigación con objeto de profundizar en el conocimiento de la vid y de nuestros vinos, herramienta clave para elaborar vinos de calidad, respetuosos con el medio ambiente, sabrosos y acorde a los gustos del consumidor y con marcada personalidad.

Desde investigaciones con diferentes tipos de levaduras existentes en nuestros viñedos, el estudio en profundidad de su incidencia en nuestros vino, la implantación de éstas en distintos momentos de la elaboración y la crianza, o el manejo exclusivamente ecológico de toda nuestra producción de uva, constituyen  un pilar fundamental para lograr nuestro objeto de elaborar  un vino verdaderamente reflejo de nuestro maravilloso terruño.

¿Qué vino comprar? Descubre dos vinos especiales para dos ocasiones especiales

¿Reunión con amigos, cena familiar, aniversario? ¿Sabes qué vino comprar para la ocasión? Si no lo sabes o simplemente eres indeciso, dudas, decides y vuelves a dudar, quizás las palabras siguientes puedan darte ese consejo definitivo y ayudarte a decidir. La tecnología nos lo trae a casa, nos lo pone fácil. Lo único que se nos pide es que le dediquemos unos minutos a leer y a informarnos sobre las maravillas que la Ribera del Duero nos tiene preparadas.

Para saber qué vino comprar y con qué vino acompañar la ocasión, lo primero es tener claro si se trata de un evento informal; el rango de edad de nuestros invitados será entre otras, la razón que determine el orden y la organización de nuestra velada.

¿Qué vino elegir?

¿Fiesta de amigos informal con picoteo? ¿Copa de vino y tapas antes de brindar por el motivo de la celebración? Solución: un Tempranillo de carácter alegre, fresco y vivo; tan ligero y ameno como la fiesta que nos ha reunido a todos en ese mismo lugar.

Comenge Biberius es un vino joven. Un pack de seis botellas que responde perfectamente a lo que necesitas para una ocasión como esta y con el que, resolver de una vez por todas, la pregunta de qué vino comprar. Buen precio, agradable, con Denominación de Origen de la Ribera del Duero y perfecto para animar las charlas y saludos del inicio y, dar paso después, a una cena más formal.

¿Más variedad? ¿Todo apunta a que tu celebración terminará convirtiéndose en una fiesta casi multitudinaria sin tener que sentarse a la mesa? Completa tu pack de Comenge Biberius con la Colección Comenge Verdejo. Una vez más, seis botellas de vino Verdejo cuya vendimia manual diurna dota a este vino de un carácter agreste y auténtico; tan auténtico como tus comensales y como el motivo por el que los has reunido allí y has decidido regalarles semejante placer para los sentidos.

¿Una cena en casa para dos? ¿Un aniversario? ¿Qué vino elegir para un día irrepetible? Date un lujo y echa un vistazo a Jacobus 2012. Nuevo, exclusivo y singular, listo para recordar y dejar huella de ese día. El trabajo que lleva detrás este Tempranillo único de Comenge, se manifiesta en cada gota. Mimo y reflexión, criado durante 30 meses en barricas de roble francés, dotado de respeto e identidad. ¿Se te ocurre algo más especial?

Ese momento especial necesita un vino especial y ese vino, puede ser, sin duda, Jacobus 2012 de Bodegas Comenge.

Estas dos sugerencias pueden ayudarte a decidir qué y cómo preparar ese momento. Los vinos con Denominación de Origen Ribera del Duero poseen todos un carácter especial e inimitable. Todos ellos están avalados por el Consejo Regulador de la mencionada Denominación de Origen, lo que garantiza una total fiabilidad y hace que sus consumidores no solo confíen, sino que repitan.

Si no has probado aún alguno de los que te recomendamos, hazlo y celebra.  Lo vas a agradecer y los tuyos, también.

Un pack de vinos, llévate lo mejor de la Ribera del Duero a tu próxima celebración

¿Bodas? ¿Comuniones? ¿Bautizos? Estamos en plena época de celebraciones. Los meses de mayo y junio suelen ser aquéllos en los que se dan cita familiares y amigos con motivo de la celebración de un día importante, generalmente, días señalados para los más pequeños de la casa. Y son precisamente estos días, algunos de los mejores para llevar un vino digno de tal evento. Uno o varios packs de vinos de Ribera del Duero son, con toda seguridad, lo más cómodo y lo más apropiado para la ocasión.

Surtidos, variados, pensados para todos los gustos y para muchos bolsillos, pero siempre de calidad, siempre elegantes. ¿Cuántas botellas tiene un pack de vinos de Bodegas Comenge? Las que necesites. En principio, entre dos y seis, pero Comenge sabe bien que cada cliente es diferente y que sus vinos acompañan en todo tipo de celebraciones y reuniones. Pregunta, ponte en contacto y pide tu pack de vinos.

Valor añadido para tu pack

¿Te gustaría incluir algún detalle junto a las botellas de vino? Sacacorchos o salvagotas no tienen por qué faltar, aunque las mismas botellas visten lo que tocan y le dan a la mesa un aire que luce perfecto.

Familia Comenge es uno de los packs más completos que encontrarás entre la extensa oferta de esta bodega de la Ribera del Duero. Seis botellas presentadas de forma exquisita cuyo vino ha sido elaborado con la mejor materia prima de la región.

¿Verdejo o Tempranillo? Echa un vistazo a la oferta de pack de vinos Comenge. Con cualquiera de ellos, el menú de ese día tan especial te parecerá aun mejor.

La creación y composición de estos productos únicos son fruto de una cuidada selección a la que avalan sus consumidores más exigentes.

¿No tienes eventos familiares o sociales a la vista? No importa. Amplia tu bodega, date un regalo. ¿Por qué adquirir una sola botella de un producto como este? Con uno o varios packs de Bodegas Comenge te adelantas a cualquier posible evento que tengas en un futuro, mientras disfrutas del mimo que solo puede ser otorgado por una calidad y un precio difícilmente equiparables.

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El maravilloso carácter del Terruño de Curiel de Duero

Bodegas Comenge se prepara para celebrar su 20 aniversario con una importante ampliación del viñedo y de las instalaciones de la bodega. Rafael Cuerda, director y enólogo de la bodega, explica todos los de detalles sobre los nuevos majuelos.

¿Por que habéis decidido ampliar con nuevas plantaciones?

R: En Bodegas Comenge hemos creído desde el principio que la base o una parte muy importante para el control de la calidad del vino es disponer de nuestro propio viñedo. Ello va unido al crecimiento lógico que ha tenido la empresa durante estos 20 años, durante los cuales hemos adquirido un gran conocimiento de la zona que nos ha permitido afrontar la decisión de ampliar el viñedo con mucho más conocimiento y experiencia.

¿Qué criterios se han seguido?

R: Una parte importante de estos nuevos terrenos están en el municipio de Curiel de Duero, a continuación de lo que ya tenemos plantado. Conocemos muy bien el potencial del Tempranillo en esos suelos y nos parece un emplazamiento fabuloso. La plantación se va a desarrollar en dos años: en 2019, aquí en Curiel, se van a poner unas 5 Ha. Y el resto, que serán unas 35 Ha., se establecerán en 2020.

En busca de altitud y suelos calcáreos

¿Qué tipos de suelos se han escogido?

R: Curiel seguirá siendo la base para la elaboración de nuestros vinos porque nos encanta cómo se comporta el Tempranillo en estos suelos arcillo-calcáreos. Pero luego también hemos adquirido una parcela muy interesante en Canalejas, lo que supone un enfoque un poco diferente. Se trata de una parcela a bastante altitud, no es páramo pero casi (900 m), con un suelo sobre todo calizo y en una ladera tendida de pendiente moderada con orientación norte.

¿Buscando más frescura?

R: Efectivamente. Uno de las mayores inquietudes que tenemos actualmente en la bodega es el cambio climático. De hecho ahora mismo estamos inmersos en un programa de investigación sobre estos problemas a los que nos estamos enfrentando en los últimos años. La parcela de Canalejas son otras 22 Ha. de viñedo de altura, buscando maduraciones más lentas y mejores acideces en los mostos.

 

¿Cómo han ‘descubierto’ esos terrenos?

R: Las de Curiel evidentemente ya las conocíamos. El ‘boca-oído’ es muy importante y el propietario de la parcela de Canalejas se puso directamente en contacto con nosotros. El resultado van a ser unas 40 Ha. juntas en Curiel de Duero y otras 22 Ha. juntas en Canalejas.

¿Cómo se toma la decisión de qué y cómo se va a plantar? Me refiero a los clones, marcos de plantación, etc…

R: Primero, se hace un estudio previo de análisis de suelo: texturas y composición. En función de la composición, se escogen los patrones y después se mira la afinidad con la variedad determinada. Hay que tener en cuenta que el 80% del sistema radicular de la vid no es muy profundo, la mayor parte de sus raíces están a 40 cm de la superficie.

 

¿Qué nos encontramos en este corte vertical del suelo?

R: En la primera capa de 10 cm sobre todo materia orgánica. Después nos encontramos arcilla con descomposición de la roca madre o caliza, que se deposita por la erosión en todos los pequeños valles de la Ribera del Duero. Los terrenos calizos a mí me gustan porque dan una finura a los taninos del Tempranillo impresionante y, después, en boca, me gusta la sensación especiada que presenta la variedad en estos suelos.

Incorporación de la uva Syrah

¿Qué tipo de variedades van plantar en la totalidad del nuevo viñedo?

R: Va a haber Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Garnacha y algunas otras variedades, como el Albillo. Estamos a expensas de que el reglamento de la Denominación de Origen Ribera del Duero permita la Syrah para poder incorporar esa variedad.

¿Por qué habéis escogido esas nuevas variedades?

R: Al final se trata de tener una paleta aromática diversa que nos permita después afinar mejor el resultado final de la botella. Tradicionalmente siempre ha sido así, los viñedos viejos están en la mayor parte de los casos compuestos por distintas variedades que se complementan entre ellas. La moda de embotellar vinos monovarietales es en realidad bastante reciente, pero no necesariamente los mejores vinos se componen de una sola variedad, más bien la experiencia me dice todo lo contrario, y no hay más que echar un vistazo a la composición de los grandes vinos del mundo para darnos cuenta de que es así.

¿Qué marcos de plantación y formas de conducción manejan?

R: Nos gusta lo que en la Ribera llamamos marco de plantación ‘estrecho’, unas 3.600 plantas por Ha., es decir, más o menos un marco de plantación de 2,5 x 1 o 1,10 m. Con respecto a la conducción, aún no hemos decido si vaso o espaldera, dependerá de la parcela y variedad. Hay que ver muchas cosas, como saber las limitaciones del futuro manejo del cultivo en un escenario en la que cada vez es más complicado contar con mano de obra cualificada.

¿Cuánto tiempo ha de trascurrir para poder emplear los frutos con objeto de elaborar vino de calidad?

R: La primera vendimia de una planta nueva, cuando está ya formada (cuarto o quinto año) suele ser interesante. El factor fundamental para la calidad de una uva no es la edad de la cepa, sino el equilibrio que tengas en la planta y, en eso, tengo una amplia experiencia. Hay un periodo entre el sexto y el décimo año en el que las uvas pueden tener una buena expresión frutal, pero sin una gran complejidad. A partir de esa edad normalmente se aprecia una mejoría en la calidad de las uvas, la paleta aromática va ganando expresividad y complejidad, mostrando el verdadero carácter del terruño. Una vez más, en esto del vino, el tiempo siempre tiene cosas que contar…

Puedes comprar vino ecológico de la Ribera del Duero, ¡ya!

Nos gusta lo ecológico. Es garantía de calidad, de equilibrio, de cuidado medioambiental y, cómo no, de exquisito mimo. Hace tiempo que la industria del vino da visibilidad a este concepto y a esta filosofía del trabajo. Lo ecológico, lo natural, la huella del campo, han estado siempre presentes en tan fantástica industria, aunque es ahora cuando los tiempos, por las características de su demanda y de todo el avance en materia de investigación sobre sus cuidados y procesos de elaboración, piden mayor visibilidad, piden extensas explicaciones y piden pruebas. La industria del vino de la Ribera del Duero trabaja en ello, trabaja para acercar hasta sus consumidores lo más auténtico de sus productos y lo hacen con tal cuidado, que hablar de comprar vino ecológico en la Ribera del Duero ha sido, es y será posible porque forma parte de su manera de vivir la tierra, la biodiversidad y el ecosistema.

¿Porqué comprar vino ecológico en la Ribera del Duero?

¿Qué significa comprar vino ecológico en la Ribera del Duero? ¿Qué características especiales poseen estas vides que las distinguen de otras? Para poder hablar con conocimiento hace falta experiencia; una experiencia cuyo resultado se deja notar en el gusto y calidad de los vinos de la Ribera del Duero. El cuidado de la viña y la forma de vivirla como uno más del ecosistema en el que nace, se desarrolla y da sus frutos; la negativa al empleo de productos químicos y un terreno dispuesto a no renunciar a la calidad en favor de la cantidad, han convertido a bodegas de la Ribera del Duero como Comenge en referentes de la producción de vinos orgánicos, por delante de otros grandes competidores que, como Francia o Italia, gozan de gran prestigio mundial.

Compra vino ecológico en nuestra tienda Online

En España, a diferencia de lo que ocurre en nuestras vecinas Francia e Italia, hay un consumo mucho menor de nuestra producción nacional, lo que se traduce por otra parte, en fuerza exportadora y en presencia en mercados extranjeros ávidos de vino ecológico.

¿Por qué los países del norte de Europa están dispuestos a comprar vino ecológico de la Ribera del Duero y de otras de nuestras denominaciones de origen? ¿Sabías que España ha conseguido colocar nuestros vinos ecológicos en el sector Premium?

Valoremos lo que otros hacen ya. Aquí al lado, en la Ribera del Duero, contamos con un gran producto, con un sector como el orgánico que crece de año en año gracias a la importancia que los consumidores otorgan cada vez más a la autenticidad de su materia prima, a las características del suelo en el que se cultivan las viñas y, por supuesto, al inmenso e invisible mimo con el que los campos son tratados todos y cada uno de los días del año.

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Comenge destaca como la bodega con las redes sociales más atractivas

Imagen-RRSS

Imagen-RRSS

En los días que vivimos la popularidad de las redes sociales no deja de crecer. En términos generales, el 80% de la población pasa por lo menos 30 minutos al día en ellas. Hace 10 años parecía impensable que las empresas dispusieran de ellas, pero, a día de hoy, supone una gran pérdida de oportunidades.

A través de un estudio realizado con la herramienta Tweet Binder de análisis de Instagram y Twitter, hemos sabido que Bodegas Comenge destaca como la bodega más activa en estas redes y con un contenido más original en habla hispana.

Además, ocupamos un primer lugar en cuánto a los impactos generados, consiguiendo que nuestro contenido se muestre a casi 250.000 personas. Entendemos que la comunicación en redes sociales es fundamental para conectar con los usuarios. Son una herramienta que nos facilita la creación de una comunidad en torno a nuestra marca. La valoración y análisis de las mismas de forma regular es fundamental para poder saber si el camino tomado es el correcto. En este momento, nos sentimos muy orgullosos de que nuestro trabajo esté dando resultado fructífero, ¡y eso es gracias a ti, que nos estás leyendo!

Tweet Binder es una herramienta que se utiliza para crear informes analíticos en Twitter e Instagram. Generan datos cualitativos y cuantitativos muy útiles para la importantísima trayectoria en redes sociales de las empresas. En Bodegas Comenge nos ayuda a mejorar determinados factores y potenciar aquellos en los que estamos en el camino correcto.

Redes sociales, la piedra angular de la comunicación

Las redes sociales, que llegaron hace ya 10 años, cada vez se asientan más y más en nuestro día a día. Las hemos introducido en nuestra rutina, convirtiéndolas en foro, lugar de búsqueda de información, plataforma social en la que compartir contenido con nuestros conocidos y como última novedad, incluso, para realizar compras.

Desde el lado empresarial, son una herramienta muy útil para darnos a conocer, conseguir un feedback y más ventas. Las diferentes plataformas han ido evolucionando y cambiando en función de las necesidades de usuarios y empresas.

En la actualidad, las campañas son muy concretas, ajustándose al público potencial al que queremos dirigirnos, con un mensaje directo y con multitud de opciones en cuanto al contenido multimedia. La publicidad es personalizada para cada usuario y eso supone una mejor tolerancia hacia ella. Así, el 32% acepta positivamente la publicidad que se ajusta a sus intereses.

 

Quien no está en Redes Sociales, no existe

Internet es la primera fuente de consulta de información sobre empresas y productos. La posibilidad de hacerlo en cualquier momento a través de nuestro teléfono móvil, ha resultado el factor definitivo.

El 53% de los usuarios admite que consulta información en redes sociales antes de realizar una compra en internet. Esta cifra aumenta hasta el 73% si nos centramos en la Generación Z (entre 18 y 23 años). Un 80% del total, admite que si no encuentra la información que busca, no la intenta conseguir en ningún otro medio.

No estar en redes sociales es perder ventas.

Redes sociales y bodegas

Las redes sociales suponen una ventana para dar a conocer nuestros vinos, pero también la forma de trabajar, nuestros métodos y nuestro día a día.  Es una oportunidad impensable hace unos años y que puede acercarnos a nuestros clientes.

En nuestro sector, la primera venta a través de Internet se torna complicada, teniendo en cuenta que, aunque sea cuestión de tiempo, hoy, es imposible degustar, oler o tocar un vino a través de una pantalla. Por esta razón, mostrar nuestros procesos, opiniones y nuestra forma de trabajar es fundamental para que se conozca el producto.

Bodegas Comenge está presente en las siguientes redes sociales, te animamos a que nos sigas y veas nuestro trabajo

Facebook

Twitter

Instagram 

Fuente de los datos: Asociación de la publicidad, el marketing y la comunicación digital en España.

Cuando el vino rosado tiene nombre de mujer

Son muchas las creencias y falsas ideas que se tienen acerca del vino rosado. Es un vino del que es fácil confundir su origen o incluso su método de elaboración. Se ha llegado a decir de él que lo beben aquellos a quienes el vino tinto les parece demasiado fuerte; de él, se ha dicho incluso, que tiene menos fuerza. Nada más lejos de la realidad.

El carácter y el cuerpo del vino rosado, nada tienen que envidiar al del vino tinto o al de cualquier otra variedad. “Carmen”, nuestro nuevo vino rosado, contiene la belleza, la sabiduría, la resistencia y el carácter amable de una viña madura. Este vino homenajea a aquellas generaciones de viticultores que respetaron y cuidaron la biodiversidad de su viña, para que sus vinos se puedan seguir disfrutando en el futuro. Es un merecido homenaje también a Carmen Fuentes, esposa y compañera de vida de Jaime Comenge, fundador de la bodega.

En Hontoria de Valdearados se encuentra la viña centenaria con cepas de uva blanca Albillo, que puede encontrarse en los vinos clásicos de la Ribera de Duero, el clarete. “Carmen” mezcla el Albillo con uvas tintas como el tempranillo, la garnacha y la valenciana, consiguiendo un vino elegante y aromático.

Origen del vino rosado

No es casualidad que el origen del vino rosado se encuentre en la Provenza francesa, región vitivinícola más antigua de Francia cuyos primeros vinos fueron precisamente rosados. El conocimiento y la experiencia de quienes se dedican al vino, de quienes tratan a cada una de sus viñas con el mimo que necesitan para que éstas respondan con generosos racimos susceptibles de transformarse en un vino de carácter, supieron desde el principio la necesidad de encontrarle un nombre tan intenso como fresco y auténtico.

Y así, el nombre de Carmen, cuyo significado tiene que ver con la cercanía y el afecto, no puede dejar de asociarse con el tesoro en que se han convertido las viñas para sus viticultores.

 

 

Sin embargo, el vino rosado no fue siempre llamado de esta forma, ni asociado a las cualidades que posee. Hasta hace unos cincuenta años no se le asociaba a ninguna variedad definida y tuvo que enfrentarse a quienes decían de él que no era ni tinto, ni blanco. Hoy, ese vino rosado del que se decía alegremente que ‘iba con todo’, se ha afianzado; se ha hecho un hueco en el mercado y se ha destacado por los mismos atributos que encierra la etimología del nombre con el que Comenge lo ha bautizado.

El vino rosado es auténtico y su versatilidad le permite poseer una gran personalidad y al mismo tiempo, su calidad le otorga fuerza sin olvidarse por ello de la elegancia de su gusto; le otorga presencia y, sin embargo, es sutil. Todos y cada uno de sus atributos se resumen en una sola palabra: Carmen.