Comenge Verdejo 2012

Comenge Verdejo 2012

Este vino está elaborado con uvas de la variedad verdejo, procedentes de viñedos de más de 80 años de antigüedad de pequeños viticultores de la localidad de Rueda.  Están plantados en terrenos cubiertos de cantos rodados, pobres en materia orgánica. En las viñas plantadas en las zonas superiores de la meseta de Rueda, aparecen suelos calizos, dotando a los vinos de una gran elegancia, finura y persistencia.

ELABORACIÓN

Toda la vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas. Una vez en la bodega, se realiza una maceración en frío durante 12 horas. Tras la prensada de los racimos, el mosto fermenta a baja temperatura en depósito de acero inoxidable. Durante la etapa de la fermentación el mosto cuenta ya con el agente clarificante, colaborando en la preservación de los aromas varietales y dando limpidez al vino una vez finalizada ésta. Posteriormente se ha estabilizado y filtrado, siendo embotellado el día 14 de diciembre.

NOTA DE CATA

Color: amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.

Aroma: muy intenso y limpio. Es muy expresivo; nos recuerda a un perfume de fruta fresca, flores blancas sobre un fondo de hierba seca y pedernal. Resulta especialmente elegante y fresco.

Gusto: en boca se muestra igualmente afrutado y fresco, con volumen, equilibrio y persistencia. Es aquí donde la viña vieja muestra toda su grandeza: es untuoso, goloso, con buena acidez, llena el paladar de agradables sensaciones, dejándonos tras su paso un largo y elegante recuerdo en el paladar.

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Juntos por Camboya

Juntos por Camboya. Blog Bodegas Comenge

El pasado sábado tuvimos el inmenso orgullo y placer de poder contribuir con uno de esos proyectos que tan lejos quedan de nuestras vidas pero que son imprescindibles para que el mundo sea un poco mejor. Ese proyecto se llama Juntos por Camboya y este es el relato de una noche mágica. Leer más

Don Miguel 2009 en XXVII Salón de Gourmets

XXVII Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad

La próxima semana se celebra en Madrid el XXVII Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad una nueva cita con lo mejor de nueva gastronomía y enología.

En un gran placer comunicar que Don Miguel Comenge 2009 ha sido seleccionado para participar en el XXVII Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad. Leer más

ONLY WINE, el primer gran evento del vino en Euskadi

Basque Culinary Center. Blog Bodegas Comenge

No todos los días se tiene la oportunidad de pasar una jornada completa en el interior del Basque Culinary Center, hoy os contamos nuestro gran día en la Facultad de la Gastronomía en San Sebastián. Hemos sido convocados por El Diario Vasco a participar en ONLY WINE, el primer gran evento dedicado en exclusiva al mundo del vino en el País Vasco, para mostrar nuestros vinos a los sumilleres, chefs y empresarios de hostelería más destacados de Guipúzcoa, 12 únicas bodegas tendrán la oportunidad de dar a catar sus vinos a tan importantes paladares y narices. Leer más

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Próximas actividades en Bodegas Comenge

El próximo viernes 8 de Febrero, Bodegas Comenge tenemos  una nueva actividad en nuestra tienda de Peñafiel

Tendremos un recorrido enogastronómico por los carnavales más afamados de España.

Los vinos a degustar y las tapas con las que se maridarán serán: Leer más

Comenge ante algunos de los mejores sumilleres de Madrid

Vinos Comenge en la AMS

Hemos tenido el enorme placer de ser la primera bodega presentada en 2013 ante algunos de los mejores sumilleres de Madrid miembros de Asociación Madrileña de Sumilleres, os contamos la gran experiencia vivida entre los paladares y narices mejor dotados de la capital. Leer más

Comenge en Sabor a Vino

Noticia Bodegas Comenge en Sabor a Vino

La repercusión de la presentación de los vinos y quesos de Bodegas Comenge en La nariz de Oro sigue en los medios, Sabor a Vino ilustra una de sus noticias redactada por Beatriz García del Pino con la experiencia vivida en el certamen especializado.

Comenge en Paradores Nacionales de España

Botella Vino Biberius de Bodegas Comenge

El mejor vino al mejor precio.

Biberius 2011 seleccionado por Paradores Nacionales para su carta en la sección “Armonía y Equilibrio”.

Los visitantes de los más de 90 Paradores de Turismo de España podrán disfrutar de nuestro vino joven en esta sección de la carta en la que aparecen vinos de calidad, ya asentados en el mercado, y que el cliente va a poder degustar a un precio excepcional. Leer más

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Ya están aquí las Jornadas de Matanza en Bodegas Comenge

Matanza en Bodegas Comenge

Un año más ya están aquí las Jornadas de Matanza en Bodegas Comenge del 26 de enero al 3 de marzo

El Menú de Matanza será el siguiente: Leer más

Don Miguel Comenge 2009 clasificado para la Final Nacional de Los Mejores Vinos de España

Vinos Comenge Don Miguel en La nariz de Oro

 

XXII Edición La Nariz de Oro. Semifinal Madrid

Don Miguel Comenge 2009, de Bodegas Comenge, clasificado para la Final Nacional de Los Mejores Vinos de España

El martes 15 de enero se celebró en Madrid la XXII Edición de La Nariz de Oro, el mítico concurso que premia a aquel sumiller capaz  de distinguir un vino en una copa negra, guiado sólo por su olfato. El certamen congregó a más de 40 sumilleres que cataron más de 40 vinos en una cata a ciegas. Leer más