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Experiencia Comenge en Señorita Malauva (Madrid)

Vinoteca Señorita Malauva Madrid. Blog Bodegas Comenge

Si alguien ha sabido dar un cambio radical a los espacios dedicados al mundo del vino han sido los creadores de Señorita Malauvainnovadoras, divertidas, diferentes y muy exclusivas son sus tiendas denominadas “Maridaje Boutique”. Desde su primera apertura en Valladolid no han parado de crecer y apunta a ser una formula exitosa en la manera de entender, disfrutar  y vender vino. Hoy os contamos nuestra última experiencia vivida en su tienda de Madrid en el centrico barrio de Chueca. Leer más

Los Quesos Duet y Coupage en la Semifinal de La Nariz de Oro

Semifinal Madrid La Nariz de Oro

El próximo martes día 15 tendremos el placer de presentar los quesos Bodegas Comenge & Cantagrullas en un taller gastronómico dentro de la semifinal que se celebrará en Madrid de La Nariz de Oro en el Hotel Silken Puerta América. Leer más

Los quesos de L´amélie. Un espacio para el deleite.

Presentación de Vinos y quesos de Bodegas Comenge

Hoy hemos visitado en Madrid un templo del buen gusto, un lugar muy especial que guarda en su interior algunos de los mejores quesos y vinos del mundo, entramos en el delicioso espacio de Los Quesos de L´amélie, ¡bienvenidos al mundo del sabor!  Leer más

A Fuego Negro, armonía entre pintxos

Chef Edorta Lamo

Hablar de la cocina vasca requiere mucho tiempo y muchos nombres, hablar de la parte vieja Donostiarra requiere igualmente el mismo tiempo, pero no se podría terminar un articulo sobre ella sin mencionar a un Gastro Bar que supone la culminación de la creatividad gastronómica vasca en esto del mundo del pintxo, A Fuego Negro. Hemos querido hacer un maridaje con los vinos de Comenge y la sorprendente gastronomía de este equipo de grandes cocineros. Nos recibe Edorta Lamos, un chef genial con un gran humor y con grandes premios y nominaciones gastronómicas a sus espaldas, su ponencia este año en San Sebastián Gastronómica ha sido impactante y demuestra lo mucho que tiene que ofrecernos en el tiempo. Leer más

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Presentación quesos Comenge & Cantagrullas en nuestra tienda de Peñafiel

Si el jueves os perdisteis la oportunidad de degustar nuestros exclusivos quesos Bodegas Comenge & Cantagrullas elaborados de manera artesanal por el maestro productor Rubén Valbuena con los hollejos de nuestra vendimia, no os preocupéis porque aún estáis a tiempo.

Presentación Quesos Comenge & Cantagrullas en tienda Peñafiel

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El Cata Vinos cuenta la experiencia de la presentación de nuestros quesos en Martín Berasategui

El Cata Vinos publica la noticia de la presentación de los quesos Bodegas Comenge & Cantagrullas

 

Presentación Quesos Bodegas Comenge & Cantagrullas

Quesos artesanos Bodegas Comenge & Cantagrullas. Presentación en Martín Berasategui

Ha llegado el día, después de un proceso artesanal los tan esperados quesos Bodegas Comenge & Cantagrullas se presentaron en sociedad y lo hicieron en el mejor lugar posible, el Restaurante de Martín Berasategui en Lasarte .

Vinos y quesos Comenge

Con su cuidada y curiosa presencia, otorgada por la cubierta de los hollejos de las uvas de la última vendimia que abrazan su exterior, los quesos Coupage y Duet Bodegas Comenge & Cantagrullas esperaban su presentación en sociedad en un jornada muy intensa vivida en el País Vasco, tierra de grandes cocineros y amantes de la gastronomía donde se encuentra la mayor concentración de estrellas Michelin de España. Leer más

Quesos Comenge & Cantagrullas

Esta es la historia de la creación de un exclusivo queso artesanal, del que se van a producir unidades limitadas y que no podrá ser repetido ya que su componente distintivo son los hollejos procedentes de la vendimia de Bodegas Comenge en el año 2012. Rubén Valbuena de Granja Cantagrullas es el artesano que va a guiar los pasos de esta exclusiva elaboración

De las mejores ovejas sale el mejor de los quesos

Su producción comienza a las 09:00 h. recolectando 200 litros de leche recién ordeñada de las ovejas de raza protegida castellana autóctona, leche ideal para confeccionar nuestro queso de leche cruda. Leer más

Maridaje en Baby Beef Rubaiyat Madrid

Hoy os queremos invitar a viajar al corazón de Brasil sin salir del centro de Madrid, nuestros vinos se van de maridaje al mítico Restaurante Rubaiyat .

Rubaiyat restaurante brasileño Madrid Leer más

Un maridaje en la isla de Ibiza con Óscar Molina en The Jackpot

Nuestro paso por Gastronomika 2012 nos permitió conocer a muchos de los grandes chefs españoles e internacionales, entre ellos muchos jóvenes talentos que tienen mucho que decir en la actualidad y en los próximos años, Comenge  quiere seguir su estela y mostrar en este blog la evolución de estos grandes valores de nuestra gastronomía.

Oscar Molina Chef Ibiza Gran Hotel

Entre ellos conocimos al brillante Óscar Molina, chef ejecutivo del Ibiza Gran hotel, un espacio idílico en la Isla Blanca situado estratégicamente junto al Paseo Marítimo, a un paso del centro de la ciudad, los puertos deportivos Marina Botafoch y Marina Ibiza, o reconocidos lugares de ocio nocturno. Hemos ido a visitarle para realizar un maridaje de nuestros vinos y conocer más su gastronomía, nos recibe en el Restaurante JackpotMolina es un humilde enamorado de los fogones que se emocionó cuando le propusimos este proyecto. Con una gran experiencia y bagaje profesional comenzó en esto del buen hacer en la cocina por casualidad y en Barcelona, junto a su padre. Los años le hicieron vivir la pasión y la magia de la cocina quedando atrapado en sus dulces garras, se preparó y trabajó duro con algunos de los grandes en la ciudad condal antes de dar el salto a la isla que le consagraría como chef ejecutivo de este gran hotel de lujo. En su sangre se funden La Rioja y Andalucía, una mezcla muy interesante que se nota en su trabajo. Leer más