Los vinos de Comenge en la Guía Gastronomika. El Diario Vasco

Nuestro paso por Gastronomika reflejado en un artículo en la sección “Guía Gastronomika” en El Diario Vasco.

LINK A GUÍA GASTRONOMIKA EN EL DIARIO VASCO 

 

Campaña de Publicidad de Vinos Comenge

Nuestro anuncio en El Diario vasco coincidiendo con la celebración de San Sebastián Gastronomika 2012 cuenta con la inestimable colaboración del sommelier Buenaventura García que actualmente trabaja en el restaurante Higinio´s  , un nuevo clásico en Madrid que se ha convertido en el restaurante de moda en la capital española.

Anuncio en prensa de Bodegas Comenge

Maridando la gastronomía del restaurante Edulis

Un maridaje de nuestro vino Comenge que nos llega directamente desde el blog de Esteban Capdevila  en el restaurante Edulis de Madrid donde sus chefs Alfonso y Victor practican una cocina sincera y emocionante.

Vinos Comenge en restaurante Edulis

ACCESO AL POST PUBLICADO EN EL BLOG DE ESTEBAN CAPDEVILA

 

 

Enoturismo, Visita a las Bodegas Comenge

Un Viaje para disfrutar de un día, un fin de semana o un puente lleno de magia, cultura y diversión.

Curiel de Duero

Te proponemos un viaje a la Ribera del Duero concretamente a la población de Curiel de Duero (Valladolid) para conocer la cuna de unos de los mejores vinos de esta zona, Bodegas Comenge, donde se producen los vinos Comenge Verdejo, D.O. Rueda (blanco)Comenge Crianza, D.O. Ribera del Duero (tinto)Don Miguel Comenge Reserva, D.O. Ribera del Duero Leer más

Don Miguel Comenge 2009

Don Miguel Comenge

NOTA DE LA AÑADA

Sin duda el año en el que de una manera más brillante se ha comportado nuestro “Pago de las Hontanillas“, ladera caliza orientada al sol a 900 metros de altitud. Lasabundantes lluvias de invierno fueron suficientes para mantener la humedad en esta viña de secano hasta el momento de la vendimia, consiguiendo un equilibrio perfecto entre las hojas y el número de racimos. La lenta manduración y el fuerte contraste de temperaturas entre el día y la noche, acentuado por la altitud de este viñedo nos dió como resultado una añada mítica.

NOTA DE CATA

Color rojo picota de capa alta. Nariz de buena intensidad con aromas tostados, fruta negra madura,  hierbas aromáticas y, poco a poco, fruta más roja, más fresca, notas de flores como las violetas, con un toque ligeramente balsámico que aligera el conjunto. En boca tiene una acidez excelente,  con cuerpo rotundo, amplio,  haciendo gala de un tanino sedoso que dota al vino de un tacto exquisito. Enorme recorrido y gran estructura durante todo su desarrollo.

Comenge 2008

Tinto Ribera del Duero Comenge 2008

NOTA DE LA AÑADA

Refleja el carácter típico de la D. O. Ribera del Duero, una zona extrema para el cultivo de la vid donde el clima juega un papel predominante. El año se vio marcado por las frecuentes lluvias caídas en los meses primaverales, convirtiendo nuestros viñedos en hermosas praderas naturales. En esas condiciones de escasez de horas de sol y moderada temperatura, las viñas retrasaron su maduración hasta finales de octubre. Con el fin de garantizar la maduración de los racimos, así como su buen estado sanitario, los rendimientos dejados en las viñas fueron muy bajos (2.800 – 3.200 kg/ha). El manejo ecológico de los viñedos demostró la enorme diferencia a favor de la calidad que este tipo de viticultura conlleva, evitando la aparición de enfermedades, regulando de manera natural el crecimiento de las plantas y mejorando de manera significativa la iluminación y aireación de los racimos, llegando a la tardía fecha de vendimia (3ª semana de octubre) con unas uvas perfectamente sanas y maduras que nos permite ofrecer hoy un vino de altísima calidad capaz de reflejar el carácter singular de esta añada.

NOTA DE CATA

Color cereza violáceo. Las primeras sensaciones olfativas son muy sugestivas, recordándonos a fruta roja fresca, plantas aromáticas y finas maderas, que muestra el trabajo en viña y bodega. En boca tiene un paso fluído y fresco, llenándonos de recuerdos a fruta roja, notas cremosas (toffee, cacao) y florales (violetas). Es un vino de una gran riqueza, con buen potencial de envejecimiento en el futuro. Un vino de encanto, sabor y de una rara sensualidad.

Comprar Comenge 2008