El pasado sábado tuvimos el inmenso orgullo y placer de poder contribuir con uno de esos proyectos que tan lejos quedan de nuestras vidas pero que son imprescindibles para que el mundo sea un poco mejor. Ese proyecto se llama Juntos por Camboya y este es el relato de una noche mágica.
Empezamos la noche conociendo a Lidia Linde, alma y creadora de la ONG Juntos por Camboya, y a Concha G. Calderón que ha organizado esta cena benéfica para su amiga Lidia. Rafael Cuerda, Director General y enólogo de nuestras bodegas representó a Comenge esta noche.
Nuestros vinos serán hoy servidos en la cena que tiene como objetivo dar a conocer a 50 personas influyentes este humano proyecto.
Juntos por Camboya tiene como principal objetivo proveer de un hogar seguro, compasión y educación a niños de Camboya de todas las edades en estado de abandono por diferentes causas, para que puedan crecer convirtiéndose en adultos responsables y miembros productivos para la comunidad.
Un segundo objetivo es ayudar a familias a que puedan sostenerse por sí mismas, a través de preparación vocacional en un taller de costura y de la artesanía local, evitando que más niños sean abandonados o se les explote. Y un tercer objetivo de colaboración en comunidades, escolarizando y potenciando la educación.
La cena tuvo lugar en el Restaurante Room Quatro donde Bodegas Comenge aportó sus vinos con una cata comentada por Rafael Cuerda, que mostró a los presentes el proyecto de la bodega y comenzó explicando la naturaleza de nuestro Comenge Verdejo 2012.
Ensalada con queso de cabra y espinacas, croquetas de boletus y jamón, cazón en adobo…
Pan tumaca en virutas…
fueron acompañados con nuestros vinos y comentados uno a uno por Rafael Cuerda bajo el íntimo ambiente de Room Quatro.
Estos principales, Solomillo de ternera y una Merluza con exquisita salsa muselina ponen fin a los platos antes del postre.
Nuestro Don Miguel 2006 ha sido el elegido para acompañar a estos principales y el postre.
Una buena elección para acompañar la refrescante Sopa de mango con coulis de frutos rojos que se sirve de postre y como colofón de la noche. La cena ha sido realizada por la Chef Danielle Souza y su equipo, brillante cocinera de Room Quatro de la que ya hemos hablado en este blog en otras ocasiones con motivo de la elaboración de su cocina de fusión.
Al terminar la cena Lidia desgrana su proyecto punto a punto y se descubre la personalidad de una mujer luchadora y apasionada que un día decidió abandonar una plácida vida en el primer mundo para dedicar todo su tiempo y esfuerzo a ayudar a los más necesitados en un país donde las primeras necesidades no existen, un país donde los niños tienen muy pocas oportunidades de salir adelante.
Muchos años de dedicación empiezan a dar su frutos y hoy los niños de Juntos por Camboya sonríen y tiene un futuro gracias a una educación y un hogar.
Proyectos como talleres para la confección de estos bolsos que Lidia trajo desde Camboya dan también una oportunidad a mujeres para que sus hijos no sean una carga y puedan tener una educación y una vida mejor.
Ha sido una noche intensa, intensa en emociones que nos ha llenado de orgullo compartir con vosotros. Para saber más y apoyar a Juntos por Camboya aquí os dejamos un LINK PARA ENLAZAR A SU WEB. ¡Gracias, Lidia, por permitirnos partipar en un proyecto tan ilusionante y humano, te deseamos lo mejor para ti y tus niños de Camboya!
Deja tu comentario