Madrid tiene un ritmo trepidante de aperturas de restaurantes y nuevos espacios, no cesamos en la búsqueda de aquellos que son realmente interesantes y que gustan de verdad. Hoy nos vamos hasta el Paseo de la Habana, 11 para descubrir la original y suculenta propuesta de Midtown, la última apertura en una de las zonas de moda que arrasan en la capital.

BURRATINA-AL-ESTILO-ITALIANO-MIDTOWN-BLOG-ESTEBAN-CAPDEVILA

Midtown es un lugar desenfadado, para sentirse cómodo, el lugar perfecto para disfrutar con los amigos, muy luminoso. Por la noche su animada barra cambia el concepto a un local de moda donde además de comida las copas se hacen protagonistas.

Comenzamos con una Burratina al estilo italiano, atractiva presentación para un plato elaborado con una materia prima de primera, uno de sus cocineros es italiano y lo notamos en este plato.

COMENGE-VERDEJO

Y acompañamos con un refrescante Comenge Verdejo (D.O. Rueda), ideal para el comienzo de esta cena entre amigos.

CROQUETAS-MIDTOWN-BODEGAS-COMENGE

En nuestra mesa hemos querido comenzar compartiendo platos, sin duda más divertido que reducir tu comida o cena a tres platos. No podemos resistirnos a las Croquetas de Jamón de Midtwon. Crujientes por fuera y cremosas por dentro, potencia de sabor del buen jamón utilizado para su elaboración.

TEMPURA-DE-VERDURAS-MIDTOWN

A continuación unos Vegetales en Tempura con Dip de Soja, buena textura crujiente donde no apreciamos el aceite de la fritura, las verduras frescas y tersas, de nuevo percepción de materia prima de calidad.

ENSALADA-DE-TATAKI-DE-SALMON-CON-AGUACATE

El maridaje con nuestro verdejo será bien acertado con un Tartar de Pez Mantequilla con Aguacate, acertada elaboración de este plato de influencia peruana con el exquisito bacalao negro o comúnmente llamado en España Pez Mantequilla.

BIBERIUS-2013

Ya hemos dado cuenta del Comenge Verdejo y pasamos ahora a un Biberius Comenge 2013, la apuesta de uva tempranillo más joven de la bodega que muestra su interesante cuerpo, personalidad y aromas de Ribera del Duero.

SHORT-RIBS-ANGUS

Short Ribs de Black Angus, al estilo americano es la atractiva proposición que Asis, propietario de Midtown, nos hace para acompañar Biberius Comenge, aunque tienen otras interesantes propuestas para carnívoros este plato nos ha parecido impresionante, os lo recomendamos.

tarta.de.queso.midtown

Tan interesante carne nos da el pase al postre, compartiremos tres de ellos para no perdernos nada, el primero es una Tarta de Queso con culis de frambuesa, otro acierto que se convertirá en un clásico del local con seguridad.

Brownie americano con caramelo y helado de vainilla

Para los adictos al chocolate no falta un rico Brownie americano con caramelo y helado de vainilla.

Tarta fina de manzana al estilo francés con helado de cookies

Y terminamos con una Tarta fina de manzana al estilo francés con helado de cookies, otro de los grandes postres de la casa elaborado con suma finura.

EQUIPO-MIDTOWN

Agradecemos el buen servicio y la cuidada gastronomía de Midtown a uno de sus chefs, Carlos Fdez. Miranda y a sus propietarios Asis González y a Ingrid.

MIDTOWN

Nos ha gustado mucho la experiencia Midtown y regresaremos muy pronto, Madrid tiene otro espacio para disfrutar de una buena gastronomía de una forma divertida y desenfadada.