Blog de Bodegas Comenge

Vinos Don Miguel, Familia Comenge, Comenge Crianza y Biberius con D.O. Ribera de Duero y Comenge Verdejo con D.O. Rueda. Curiel de Duero. Valladolid

Enología

La fermentación alcohólica de los vinos

La fermentación alcohólica, “es el proceso mediante el cual el azúcar presente en el mosto se convierte en alcohol etílico gracias a la acción de las levaduras.” Pero, en realidad, es mucho más complejo que eso. Hay multitud…

Comenge

¿Qué es vino de calidad? La respuesta: Bodegas Comenge

En cualquier ámbito de la vida en el que pensemos o al que, en un momento dado hagamos referencia, bien porque forme parte de nuestra rutina, bien porque nos gustaría que lo hiciera, siempre está regido e influido por nuestra idea de…

Cultura vitícola

¿Vale un vino lo que cuesta?

El precio al que los consumidores pueden comprar un vino es uno de los aspectos que más controversia suscitan en el sector. Etiquetas que para algunos con carísimas, para otros son una verdadera ganga. En ocasiones, seguro que has probado…

Otros

¿Cómo describirías tu vino favorito?

Piensa en algo que te encante, que te apetezca, que te agrade y que mejore el momento que acompaña. Piensa en tu vino preferido, ¿cómo lo describirías? ¿Encuentras las palabras exactas? Cuando algo nos entusiasma y nos alegra la vida…

Enología

Modificaciones en los vinos

En numerosos artículos a en este blog hemos comentado qué mecanismos llevar a cabo para elaborar vinos equilibrados desde la el cultivo de la vid. En Bodegas Comenge contamos con la certificación ecológica de la totalidad de nuestro…

Cultura vitícola

Qué es decantar vino? Descubre su significado

Cuando se habla de vino, conviene hacerlo de: con qué acompañarlo, en qué cantidad, en qué tipo de copa y por supuesto, de cómo servirlo. Pero explicar cómo servir el vino, no es lo mismo que explicar la forma de servir otra bebida…

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