BLOG DE BODEGAS COMENGE
Vinos Don Miguel, Familia Comenge, Comenge Crianza y Biberius con D.O. Ribera de Duero y Comenge Verdejo con D.O. Rueda. Curiel de Duero. Valladolid
¿Uva de vino, uva de mesa o uva pasa?
Las uvas. Sin ellas, no habría vino. Sin ellas no habría postre. Las uvas de mesa, las uvas empleadas en la elaboración del vino, ¿son las mismas? La respuesta es no. Son uvas de características diferentes por [...]
Presentación en la Asociación de Sumilleres de Valladolid
La semana pasada tuvimos el placer de presentar el proyecto de Bodegas Comenge y los vinos a los miembros de la Asociación de Sumilleres de Valladolid, celebrado en el Restaurante Ángela. El acto fue una oportunidad única [...]
El consumo de vino en España… a la cola de Europa
Somos uno de los países del mundo que más turistas recibe. Somos también uno de los países más famosos del mundo por su gastronomía y, ni que decir tiene, que dentro de esta gastronomía, se encuentra nuestro [...]
La cata o el análisis sensorial
En nuestra vida cotidiana, es habitual oler, degustar, saborear y después compartir nuestra experiencia con los que tenemos alrededor o incluso en Internet. Las opiniones vertidas sobre ciertos productos, como el vino, son tenidas en cuenta por [...]
¿Para cuándo un día del enólogo?
Enólogo: experto en elaboración de vinos. Amante del vino que disfruta con la responsabilidad que le ha sido asignada y al que le apasiona su trabajo. El enólogo es el responsable del vino que servimos en nuestra [...]
Armonías entre vino y gastronomía
Una de las labores más importantes de un sumiller en un restaurante es aconsejar al comensal los vino que mejor acompañarán los platos que va a tomar, teniendo en cuenta muchos factores, como los gustos del consumidor, [...]