BLOG DE BODEGAS COMENGE
Vinos Don Miguel, Familia Comenge, Comenge Crianza y Biberius con D.O. Ribera de Duero y Comenge Verdejo con D.O. Rueda. Curiel de Duero. Valladolid
La uva, en perfectas condiciones para la vendimia
La vendimia es una de las épocas más importantes del año en la elaboración de un vino, parece una afirmación muy absurda pero lo cierto es que las decisiones tomadas durante estos días serán determinantes para el [...]
El etiquetado del vino, garantía de calidad
Como en muchas otras industrias, en la del vino, la tecnología tiene mucho que decir y mucho que aportar a buena parte de los pasos que tienen lugar a lo largo de todo el proceso de de [...]
¿Qué son los Consejos Reguladores Vínicos?
Los Consejos Reguladores Vínicos son entidades que se ocupan de velar por la calidad y avalar el origen de los vinos que se elaboran en las bodegas adscritas a una determinada Denominación de Origen, así como de [...]
A ojo de buen cubero
Nada como emplear una frase popular para empezar con el tema de hoy; una frase que debe su existencia, precisamente, al vino o si no, a uno de los objetos imprescindibles en el proceso de su elaboración: [...]
Los vinos de hielo
Recientemente hemos hablado en el blog de Bodegas Comenge sobre los codiciados vinos de Tokay, en Hungría, que se elaboran gracias al ataque de la Botrytis Cinerea. En esta ocasión nos trasladamos a dos regiones del mundo [...]
Un vino de calidad, el mejor ingrediente de nuestra cocina
La buena mesa, la buena cocina; otro de los grandes placeres de la vida. ¿A quién no le gusta comer bien? Y de entre aquellos a los que les gusta comer bien, hoy nos dirigimos especialmente, [...]