‘Desnietar’ es una práctica cultural que se realiza en el viñedo para eliminar aquellos brotes innecesarios para la cepa, que pueden mermar la correcta maduración de los racimos. El objetivo es dotar a la planta de una mayor aireación y tratar que los nutrientes se dirijan a las bayas y no se queden en las hojas. También  ayuda a aumentar la eficacia de los tratamientos.

En este vídeo, Rafael Cuerda, director y enólogo de Bodegas Comenge, explica qué es y para qué sirve esta técnica tan importante para el buen desarrollo de la vid en la Ribera del Duero.