Del vino, hasta los andares
Hemos hablado en varias ocasiones de los maridajes posibles con nuestros vinos ecológicos. Son muchas las opciones y varían en función de lo atrevido que puedas llegar a ser. Pero esta vez, vamos a ser [...]
El sistema nervioso en la cata de vinos
Cuando catamos un vino ponemos en marcha todos los sentidos: la vista, el olfato, el gusto y el tacto, entendiendo este como el contacto del líquido con la boca y las sensaciones que provoca (astringencia, [...]
Cinco podcast para transmitir el vino
Hay quien pensará que el podcast no es más que una reinvención de la radio, pero nada más lejos de la realidad. En 2004, las emisoras de radio podían difundir sus programas en diferido. [...]
El vino también se lee: cinco libros para entender, maridar y saborear
Llega Navidad y si no sabes qué pedirle a los Reyes Magos o, nunca sabes qué regalar, recuerda que el vino siempre es una buena opción. Pero si lo acompañas de un libro, sobre vino, [...]
El perfil del enoturista en España
A punto de acabar el año, llegan días de balances y análisis para ayudarnos a mejorar. Vuestras opiniones son imprescindibles para seguir avanzando en nuestras visitas de enoturismo para ofrecer la máxima calidad a nuestros [...]
¿Qué cóctel con este vino?
Quizás los amantes del buen vino consideren un sacrilegio mezclarlo con cualquier otra bebida alcohólica o zumo o frutas o… lo que se conoce como cóctel. Sin embargo, cada vez son más las coctelerías que [...]
Setas y vino, sabor agradable y delicioso
Un Maridaje Agradable Muy Intenso UMAMI. Atrás quedan el amargo, el salado, el dulce y el ácido. A ellos se suma el quinto sabor. Se manifiesta en el centro de la lengua y son muchos [...]
El rastro de las cenizas: aroma a humo en los vinos
Son muchos los aromas que podemos percibir en una copa de vino. La mayoría son agradables, pero otros no. Como el conocido “brett”, un defecto que provoca que ciertos vinos huelan a ratón, orín de [...]
Fiesta de la Vendimia en Ribera del Duero: ven a disfrutar de nuestra fiesta dionisiaca
Porque así llamaban los griegos a su fiesta de la vendimia, y en Bodegas Comenge celebramos la nuestra un año más y ¡no queremos que te la pierdas! Será el próximo 1 de octubre de [...]
Comienza la vendimia de uno de los años más secos de la historia
No hay duda alguna de que la añada 2022 será recordada por extrema sequía durante todo el ciclo vegetativo, que se traduce en una fecha de inicio de recogida de la uva con dos semanas [...]