Desde marzo de 2021, el consumo de vino en España viene experimentado un crecimiento importante, tras un 2020 marcado por el confinamiento y el cierre total de hostelería durante los primeros meses de pandemia, e [...]
En el proceso de elaboración de un vino intervienen muchas personas, cada una de ellas es imprescindible para hacer llegar los vinos a la mesa del consumidor. La viticultura, elaboración de vinos, el enoturismo… todo [...]
Que estamos ante un nuevo panorama climático, nadie lo discute. Y que repercute en el viñedo, tan sensible a los cambios de temperatura, tampoco. En Bodegas Comenge hemos apostado por la sostenibilidad medioambiental desde nuestra [...]
“Mejoras con los años, como el buen vino” es un dicho español que se emplea para alabar la madurez de una persona. Pero, ¿es esto cierto?, ¿todos los vinos mejoran con los años, ¿o solo [...]
Al hidromiel se la considera la bebida precursora del vino, debido a su elaboración. No es otra cosa que miel fermentada y mezclada con agua. Al igual que en el vino las levaduras transforman el [...]
Las formas de comunicación cambian, el lenguaje del vino evoluciona (aunque aún queda camino), el consumo de contenidos avanza a un ritmo inexorable y, por tanto, las plataformas y formatos también lo hacen. En la [...]
El saber no ocupa lugar, quizás solo en las estanterías. La formación y la curiosidad forman parte del día a día de aquellos que nos dedicamos al mundo del vino o, simplemente, de los aficionados [...]
Se acercan las últimos días de las fiestas navideñas y es el momento de ir escogiendo los vinos que mejor armonizarán con los estupendos menús que quedan. Los vinos rancios cada vez están más presentes [...]
La palabra ‘rancio’ no suena muy bien y mucho menos para referirse a alimentos o bebidas. Sin embargo, los vinos rancios están de moda, son apreciados por sumilleres de renombre y han encontrado su sitio [...]
Como cada tercer jueves de noviembre, éste año se ha celebrado la fiesta del Beaujolais Nouveau, uno de los eventos vinícolas más esperados de Francia. La celebración consiste en festejar la salida al mercado de [...]
