Denominación de origen de Ribera de Duero
Por su 40 aniversario, hoy os traemos algunas curiosidades sobre la denominación de origen de la Ribera del Duero, la variedad de uva tempranillo y sobre el río Duero. ¿Cuál es el origen de esta [...]
Factores que contribuyen a la producción de un vino español de calidad
Nuestro país es conocido por su gran gastronomía, cultura y la calidad de nuestros vinos. Por ejemplo, ¿sabías que alrededor de un 96% de la superficie española está denominada como superficie de calidad? Hay numerosos [...]
Curiosidades e historia de Curiel del Duero
¿Buscas una escapada rural en un entorno natural? ¿Eres fan de la buena gastronomía y del buen vino? Entonces Curiel del Duero es tu destino ideal. Aunque no es tan conocido como su vecino Peñafiel [...]
Otras divisiones: proyectos al margen de zonificaciones y D.O.
No entran dentro de ninguna zonificación, ni Denominación de Origen, ni I.G.P., ni clasificación como tal. En España, el caso más sonado y relativamente reciente es Corpinnat, pero no el único. Antes de la aparición [...]
Un respeto a la poda
El viñedo descansa durante el invierno. Podemos decir que, como algunos animales, hiberna. En esta temporada, las labores en el campo son escasas, pero la vid es un ser vivo y hay que seguir cuidándola [...]
Vinos de crianza oxidativa
Cuando hablamos de crianza, normalmente nos referimos al afinamiento en barrica. Pero hay muchos tipos de crianza en función del recipiente, del contacto con el ambiente o de los microorganismos involucrados en la misma. Existen [...]
El oxígeno en el vino
¿Sabías que un vino se oxida? Sí, has leído bien. El concepto oxidar implica el contacto con el oxígeno, que juega un papel muy importante en la elaboración de un vino. La oxidación en un [...]
Nuevas zonificaciones de regiones vinícolas (II)
Continuamos el viaje por las diferentes regiones vinícolas que han decidido zonificar y acotar la información acerca del origen de sus uvas. Tras conocer a algunas zonificaciones más conocidas, vamos a seguir repasando otros casos. [...]
Casos de zonificaciones en España (I)
En el post anterior, explicábamos las divisiones de las regiones vinícolas en España. En este, vamos a hablar de los más conocidos. Son los casos de la D.O.C.a. Priorat, D.O.C.a Rioja, D.O. Bierzo, D.O. Penedés, [...]
Las divisiones de las regiones vinícolas
El mundo del vino está regulado por unas normativas y leyes que permiten clasificarlos según ciertas características. Principalmente por regiones o indicación geográfica, pero también de acuerdo a las singularidades de un terroir concreto. Esa [...]