El Mundo avanza la participación de Bodegas Comenge en el taller que tendrá lugar en la semi-final de La Nariz de Oro donde se presentarán «Los Quesos Nacidos del Vino» Bodegas Comenge & Cantagrullas, Duet y Coupage.
El Taller de «Los Quesos Nacidos del Vino» en la Semi-final de La Nariz de Oro en El Mundo
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Sobre el Autor: comenge
Bueno dias,
Quisiera por favor, me informara sobre como preparan al hollejo del vino para posteriormente tome esa textura y poder cubrir el queso que haceis.
Agradeceria su colaboración, ya que es para un trabajo que estoy haciendo sobre los subproductos del hollejo y orujo de la uva y éste me ha parecido interesante incluirlo.
Gracias y Buenos dias,
Dayana Solano