Llega Navidad y si no sabes qué pedirle a los Reyes Magos o, nunca sabes qué regalar, recuerda que el vino siempre es una buena opción. Pero si lo acompañas de un libro, sobre vino, las opciones pueden llegar a ser inagotables.

Cada vez hay más publicaciones en torno al vino en el mercado: historia, elaboración, maridaje…

 

Experto en vino en 24 horas, Jancis Robinson

Jancis Robinson y su “manual básico”. Así podemos definir “Experto en vino en 24 horas”, donde la Master of Wine británica la deja, en términos futbolísticos, cortita y al pie.

Si quieres iniciarte en el mundo del vino y empezar a adquirir ciertos conocimientos, puede ser una buena elección. Lenguaje sencillo para saber diferenciar entre un vino tinto y un blanco, leer correctamente las etiquetas, poder valorar si compras un vino de verdadera calidad-precio o aprender algunas nociones del análisis sensorial en la cata (color, olor, sabor).

 

Bullipedia- VINOS VI – La Cata Como Actividad: ¿cómo se cata el vino?

Hablando de cata. El sexto volumen del Sapiens del Vino ya está en el mercado y nos enseña a catar en profundidad, ya que no se trata de un manual al uso, sino de una enciclopedia.

Ferrán Adriá y Ferrán Centelles son sus autores y en él ofrecen una visión divulgativa de la anatomía de los sentidos y el funcionamiento fisiológico de la percepción, yendo más allá: afirmando que tenemos más de cinco sentidos.

Los sentidos y su funcionamiento centran los conocimientos de esta obra en la que intervienen nueve de los mejores catadores del mundo.

 

El libro de los vinos de Jerez, César Saldaña

Se trata de “una guía para comprender unos vinos únicos”. Así lo dice su portada y nadie duda que lo sean. Pero también se trata de un completo manual que recorre la historia del Marco de Jerez, de la variedad y la elaboración de sus vinos, y la cultura de este pequeño gran rincón de Andalucía.

“Todo lo que debe saber sobre los vinos de Jerez y Manzanilla, narrado con rigor, seriedad y criterio, pero también con afición, entusiasmo y pasión”. Así reza también la portada de este gran compendio de conocimientos sobre el Marco de Jerez, de la mano de César Saldaña, actual presidente de su Consejo Regulador, que cuenta con una dilatada trayectoria en la región.

Vinos que hay que querer entender para poder disfrutarlos, pero cuya historia no deja indiferente a nadie y que forman parte de la cultura de una región de gran relevancia en nuestro país y que ha situado en lo más alto a España en el mapa vitivinícola internacional.

 

Deja todo o deja el vino, Santi Rivas

Adicciones, ‘winelovers’ y otras cuestiones delirantes que definen la nueva era del vino como espectáculo. Esta es la letra pequeña del título del primer (y único, según el prólogo) libro de Santi Rivas, todo un influencer del sector con su conocido perfil @ColectivoDecantado.

Porque reconoce que le interesa solo una cosa más que el vino, y esa única cosa es el propio vino. En esta, su ópera prima, cuenta cómo cambió radicalmente su vida cuando se vio invocado por Baco y Dionisio y aporta las claves que todo amante del vino (o winelover) debe controlar. Una fotografía panorámica (para subir a Instagram) del mundo de vino en España. 

 

El arte del maridaje: reflexiones imperfectas de la asociación entre comida y bebida, Javier Campo González

El sumiller ofrece unas nociones básicas de armonías. Comer es un placer de esta vida y, si lo haces acompañándote de un buen vino, la experiencia puede ser inolvidable.

En los restaurantes, son los sumilleres los que se encargan de estas combinaciones y en este libro nos ayuda a conseguir algunos maridajes infalibles y con un lenguaje sencillo.

Prepárate para entrenar tus sentidos y encontrar el enlace, maridaje, armonía, asociación… que mejor funcione en tu cocina o mesa.

 

Esperamos haberte hecho más fácil la elección de tu próximo regalo para algún amante del vino o para ti mismo. Un mundo apasionante del que, hasta los más entendidos, confiesan que nunca se termina de saber todo. El vino está vivo y su sector en constante evolución.

Porque el vino se estudia, se elabora, se huele, se saborea, se marida y… porque el vino también se lee. Y si no, que se lo digan a Jaime Comenge, pues el libro de Miguel Comenge ‘La Vid y los Vinos Españoles’ (1932) es un clásico para los amantes de la viña y la viticultura.