El otoño es una estación maravillosa. El otoño es bufandas, gorros y jerséis de cuello alto; naranjas, marrones y rojos; castañas y calabazas; lluvia, libros con manta y juegos de mesa. Y con el otoño aparecen nuevos hábitos y rutinas. Es la época perfecta para los amantes del vino y de la gastronomía ya que hay infinidad de productos de temporada. Setas, membrillos, purés, manzanas, etc. Miles de productos y combinaciones que puedes maridar con un buen vino como es nuestra botella Comenge el origen.
Vinos tintos
Aunque la elección del vino variará según el plato a servir, el otoño se caracteriza por el consumo de vino tinto. ¿Por qué? Este tipo de vinos combina muy bien con las carnes rojas, los platos de cuchara y las comidas más calientes y contundentes. Estos platos se caracterizan por sus sabores fuertes. Para lograr un buen maridaje hay que lograr la armonía entre plato y vino. Lo que quiere decir que el vino debe poseer intensidad aromática y sabor para que ambos placeres gustativos saquen a relucir lo mejor del otro. Por otra parte, la intensidad de los vinos tintos es perfecta para los meses más invernales, en esas cenas en casa o en restaurantes, mientras que el anfitrión se suele decantar por vinos más frescos y afrutados (como un blanco o rosado) en primavera y verano.
Nuestros vinos otoñales y sus mejores maridajes
COMENGE EL ORIGEN 2018
Tempranillo de crianza que permanece 13 meses en barrica.
Este vino se caracteriza por su intensidad aromática, su alta graduación alcohólica (14,5%) y su potente sabor, que persiste en el paladar tras su degustación. El Comenge Origen va muy bien con las carnes rojas, los guisos y los quesos fuertes. Alimentos igual de fuertes y sabrosos que crean una armonía exquisita.
¿Por qué no probar…?
COMENGE EL ORIGEN 2018 con… una caldereta de ternera.
COMENGE EL ORIGEN 2018 con… lentejas con chorizo.
COMENGE EL ORIGEN 2018 con… alubias con chorizo y morcilla.
COMENGE EL ORIGEN 2018 con… pato guisado con verduras.
COMENGE EL ORIGEN 2018 con… tabla de quesos de otoño*
*Tabla de quesos de otoño: la leche que se obtiene durante la estación otoñal es más rica en aromas, lo que le otorga a los quesos fuertes un sabor único e interesante. Escoge entre tres y cinco quesos con texturas y tipos de leche diferentes para lograr que tu tabla de quesos sea inolvidable.
COMENGE BIBERIUS 2021
Tempranillo joven que permanece tres meses en barrica. Es el vino tinto Comenge más joven en bodega. Su corta crianza (comparado con otros tintos) es lo que logra sacar a relucir ese frescor y tinte alegre característico de la uva tempranillo. Combina muy bien con platos calientes un poco más suaves y ligeros como pueden ser las carnes blancas o las tapas.
¿Por qué no probar…?
COMENGE BIBERIUS 2021 con… pastel de pollo y champiñones inglés
COMENGE BIBERIUS 2021 con… perdices en escabeche.
COMENGE BIBERIUS 2021 con… níscalos al ajillo.
COMENGE BIBERIUS 2021 con… tapa de rosas de alcachofa con jamón.
COMENGE BIBERIUS 2021 con… bocaditos de hojaldre con crema de quesos y espinacas.
¿Y los postres?
¿Quién dice que los postres se maridan tan solo con los vinos dulces? Aquí te mostramos algunos maridajes innovadores y atrevidos para que puedas disfrutar de tu vino tinto favorito con la guinda del pastel de la comida.
¿Cuál es la combinación perfecta del vino tinto tempranillo? La respuesta es… ¡el chocolate negro! El amargor del chocolate potencia la intensidad de este tipo de vino. Y el consumo de este producto son todo ventajas, ya que el chocolate puro y sin azúcar es muy más saludable y saciante.
Vino tinto con… bombones de caramelo salado.
Vino tinto con… bizcocho de chocolate y naranja amarga.
Vino tinto con… torta de chocolate.
Vino tinto con… manzanas con chocolate amargo.
Vino tinto con… galletas de avena con arándanos y chocolate.
La llegada del otoño marca una nueva era. Septiembre es un mes de comienzos. Empieza esta nueva estación rodeado de familiares y amigos. De risas y felicidad. De cenas y momentos inolvidables acompañados de una exquisita comida que calienta el cuerpo y alegra el alma. Combínala con uno de nuestros vinos aquí presentados. ¿Te gusta cómo suenan estos dos vinos tintos Comenge? ¡Hazte ya con nuestro pack de vinos de Otoño por tan solo 34,9€! Incluye dos botellas del vino joven Biberius y una botella del vino de crianza (Comenge el Origen).
Y si te apetece descubrir el resto de nuestras botellas, entra en nuestra tienda de vinos.
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