Glamour y elegancia. Cuando sacamos esa botella de vino a relucir, cuando nuestro objetivo es sorprender e impresionar a todos los comensales, queremos ser eficaces y sacar el corcho en un movimiento fluido. “Dominamos la técnica y hacemos que parezca mucho más fácil de lo que realmente es”. Eso tratamos de decir cuando nos ofrecemos a abrir la botella. Pero, ¿qué pasa cuando el corcho se rompe o se queda atascado? ¿Cómo salvamos la situación? ¿Cómo lo desatascamos? Lo primero es no entrar en pánico, ¡a todo el mundo le ha sucedido alguna vez! Aquí te comentamos la mejor forma de reaccionar ante este imprevisto y diferentes maneras de sacar un corcho atascado. ¡Sigue leyendo para descubrir más!
El corcho se ha roto o quedado atascado
Existen múltiples razones por las que esto puede ocurrir: el recipiente ha permanecido guardado de forma incorrecta, el corcho se encontraba en mal estado o se ha quedado pegado al vidrio de la botella. Estas son algunas de las causas más comunes. Otras veces el corcho puede atascarse de la forma menos esperada. Por ejemplo, al transportar una botella en un avión la presión puede causar que el corcho resulte prácticamente imposible de sacar y en el proceso lo terminamos rompiendo.
Al final, poco importa la razón por la que ocurre. Lo verdaderamente importante a considerar es… ¿Y ahora qué? Existen dos opciones cuando el corcho se queda atascado:
-Intentar sacar el corcho dañado hacia afuera.
-Empujarlo hacia dentro.
Por supuesto, esta segunda opción es la menos recomendable, ya que pequeños trozos de corcho caerán en el vino. Por lo tanto se debe utilizar únicamente como último recurso. En el caso de que esto ocurra existen tres formas de remediar la situación y salvar el vino:
1-Volcar el líquido lentamente en la copa y retirar cualquier resto que veamos con una cucharilla: lo sabemos… no es 100% eficaz y seguramente alguna traza pueda caer. Recomendamos esta opción en situaciones más informales ya que queda muy poco profesional, pero al menos es una forma de aprovechar el vino.
2- Utilizar un filtro de papel o cualquier elemento que pueda desempeñar la función de colador. De nuevo, esta solución es aconsejable llevarla a cabo en privado. Es una forma de que el vino no se desaproveche.
3-Utilizar un decantador con filtro. Si dispones de un decantador en casa, ¡esta es tu mejor opción! ¿Por qué? Es una forma mucho más elegante de servir el vino y te aseguras de que ningún resto de corcho termine en la copa. Si estás rodeado de invitados, ¡corre a por el decantador! ¡Te salvará la velada!
¿Cómo sacar el corcho hacia afuera?
Como mencionamos más arriba, lo ideal cuando el corcho se queda atascado es que lo saquemos, no que lo empujemos para dentro. Antes de todo, es importante mantener la calma. Aunque te lata el corazón a mil por hora y sientas todas las miradas sobre ti, intenta permanecer en control, una sonrisa en la cara, voz calmada, quítale peso al asunto (puedes incluso hacer alguna broma) y retírate a la cocina o a otra habitación para lidiar con el asunto en privado. Si no, todo el mundo tendrá siempre alguna opinión que compartir, consejo o crítica. Ya a solas, puedes intentar sacarlo: 1-de nuevo con el sacacorchos, la botella inclinada en una posición de 45º, 2-con una cucharilla o cuchillo a modo palanca o 3-sumergiendo la boca de la botella en agua caliente en el caso de que el corcho se haya pegado al vidrio.
Prevenir antes que curar
¿Nada de esto funciona? ¿Te estás desesperando? Para evitar acabar en una situación como esta te recomendamos disponer de un sacacorchos de láminas ya que reduce el riesgo de fragmentación al extraer el corcho y es muy útil si finalmente hay que sacarlo roto. Por otro lado, también es aconsejable comprar dos botellas iguales para las ocasiones más importantes; por ejemplo en una comida de Navidad en la que seas el anfitrión o durante una cena de trabajo con individuos a los que impresionar. De esta forma, si el desastre ocurre, siempre puedes intercambiar las botellas en la cocina y lidiar con la botella dañada más tarde, con tranquilidad y cuando todos los invitados se hayan marchado. Aquí en Comenge ofrecemos cajas de diferentes tamaños. Por ejemplo, si lo que buscas es un vino tinto de calidad, nuestras bodegas ofrecen FAMILIA COMENGE 2018, un vino de guarda de la variedad Tempranillo. Lo puedes encontrar en una caja de 3 o de 6, así como en diferentes lotes y ofertas. ¡Entra en nuestro catálogo para descubrir todas las opciones! Descubre más consejos aquí.
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