DON MIGUEL COMENGE珍藏葡萄酒
Don Miguel Comenge珍藏是我们只在葡萄丰收特殊年份才酿造的一款独一无二的红酒。其秘方在于培育葡萄的优质葡萄园：土壤富有肥力，朝南向阳，气候适宜，产量不高但质量一流。
酿造工艺简单却独特：仔细采摘葡萄放至盒中，精心挑选葡萄串并在选料台上手工小心摘除果梗。放置水泥罐中，在Don Miguel Comenge加入我们秘制的酵母进行发酵，并在100%法国新橡木桶中进行陈酿。
葡萄品种：
90%丹魄，10%赤霞珠
酿造：
在波尔多新法国橡木桶中陈酿18至22个月
产量：
限量12900瓶，250瓶大瓶装
葡萄产地
宏塔尼亚斯村庄(Pago de Hontanillas)
葡萄园面积2.7公顷，海拔870米，位于佩斯克拉德杜埃罗，朝南。令人震撼的主要是石灰石土壤，这里的丹魄葡萄因此具有显著的特质和丰富的芳香。
纳瓦村庄(Pago la Nava)
将赤霞珠葡萄种植在杜埃罗河旁，营造了一个有利于品种成熟的小气候。粘土，且有丰富的深砾石。红酒呈现出壮丽的酸度和浓烈的色彩。
品鉴记录
高层深色樱桃红
初闻香气浓郁，再闻多种芳香慢慢扩散：黑色果子味，李子味，黑加仑味、巧克力味，灌丛香料味、清新矿物质的回香，让人不由得想起白垩质。
入口时口感酸度极佳，口味清新，酒体圆润柔顺，单宁如丝绒般柔滑，果味成熟精致，口感浓厚又不失细腻。在口腔里深深品鉴一番，延长她在酒瓶里的生命。
佐餐：红肉，野味，熟食，烹饪菜，以及巧克力甜点。最佳饮用温度：16-18 º