DON MIGUEL COMENGE RESERVA2018-07-02T08:32:53+00:00

DON MIGUEL COMENGE珍藏葡萄酒

Don Miguel Comenge珍藏是我们只在葡萄丰收特殊年份才酿造的一款独一无二的红酒。其秘方在于培育葡萄的优质葡萄园:土壤富有肥力,朝南向阳,气候适宜,产量不高但质量一流。

酿造工艺简单却独特:仔细采摘葡萄放至盒中,精心挑选葡萄串并在选料台上手工小心摘除果梗。放置水泥罐中,在Don Miguel Comenge加入我们秘制的酵母进行发酵,并在100%法国新橡木桶中进行陈酿。

葡萄产地

宏塔尼亚斯村庄(Pago de Hontanillas)

葡萄园面积2.7公顷,海拔870米,位于佩斯克拉德杜埃罗,朝南。令人震撼的主要是石灰石土壤,这里的丹魄葡萄因此具有显著的特质和丰富的芳香。

纳瓦村庄(Pago la Nava)

将赤霞珠葡萄种植在杜埃罗河旁,营造了一个有利于品种成熟的小气候。粘土,且有丰富的深砾石。红酒呈现出壮丽的酸度和浓烈的色彩。

品鉴记录

高层深色樱桃红

初闻香气浓郁,再闻多种芳香慢慢扩散:黑色果子味,李子味,黑加仑味、巧克力味,灌丛香料味、清新矿物质的回香,让人不由得想起白垩质。

入口时口感酸度极佳,口味清新,酒体圆润柔顺,单宁如丝绒般柔滑,果味成熟精致,口感浓厚又不失细腻。在口腔里深深品鉴一番,延长她在酒瓶里的生命。

佐餐:红肉,野味,熟食,烹饪菜,以及巧克力甜点。最佳饮用温度:16-18 º

品鉴记录