‘Desnietar’ es una práctica cultural que se realiza en el viñedo para eliminar aquellos brotes innecesarios para la cepa, que
‘Desnietar’ es una práctica cultural que se realiza en el viñedo para eliminar aquellos brotes innecesarios para la cepa, que pueden mermar la correcta maduración de los racimos. El objetivo es dotar a la planta de una mayor aireación y tratar que los nutrientes se dirijan a las bayas y no se queden en las hojas. También ayuda a aumentar la eficacia de los tratamientos.
En este vídeo, Rafael Cuerda, director y enólogo de Bodegas Comenge, explica qué es y para qué sirve esta técnica tan importante para el buen desarrollo de la vid en la Ribera del Duero.
