BLOG DE BODEGAS COMENGE
Vinos Don Miguel, Familia Comenge, Comenge Crianza y Biberius con D.O. Ribera de Duero y Comenge Verdejo con D.O. Rueda. Curiel de Duero. Valladolid
Vinos rancios, el sabor de la historia (parte 1)
La palabra ‘rancio’ no suena muy bien y mucho menos para referirse a alimentos o bebidas. Sin embargo, los vinos rancios están de moda, son apreciados por sumilleres de renombre y han encontrado su sitio para jugar [...]
Beaujolais, los vinos más jóvenes del año que no pueden faltar en tu mesa
Como cada tercer jueves de noviembre, éste año se ha celebrado la fiesta del Beaujolais Nouveau, uno de los eventos vinícolas más esperados de Francia. La celebración consiste en festejar la salida al mercado de los primeros [...]
El mosto de uva, ¿qué es y para qué sirve?
Según la Real Academia de la Lengua Española, el mosto de uva es “zumo exprimido de la uva, antes de fermentar y hacerse vino”. Hay tres tipos de mostos: el simple, el concentrado y el sulfatado. Mosto [...]
El vino español: todo un récord de ventas
Un año más que está a punto de terminar. Un año más que queremos coronar con todo el optimismo necesario para enfrentar las circunstancias y vaivenes de estos últimos veinticuatro meses. Empecemos entonces con una buena noticia, [...]
Como limpiar un decantador, ¿Lo sabes?
Los aficionados al vino y a todo lo que tenga que ver con él, desde el propio vino hasta todos los complementos maravillosos destinados aumentar la capacidad de disfrutarlo, sabrán bien lo que es un decantador y [...]
Vinos al estilo Jerez, que no son Jerez
Cuando alguien menciona el término ‘velo de flor’ es inevitable que ponga su mirada hacia el sur, hacia el marco de Jerez. El velo de flor, junto a otros aspectos como el sistema de criaderas y soleras, [...]