Viticultura de precisión
Pocos enólogos y bodegueros dejarán de pasear por los viñedos controlando cada detalle, pero cada vez se aplica más tecnología a la agricultura, que ayuda a realizar una gestión más inteligente y eficaz de los [...]
El tercer canal: cambio de comportamiento en el consumo del vino en España
Desde marzo de 2021, el consumo de vino en España viene experimentado un crecimiento importante, tras un 2020 marcado por el confinamiento y el cierre total de hostelería durante los primeros meses de pandemia, e [...]
¿Quién es quién en una bodega?
En el proceso de elaboración de un vino intervienen muchas personas, cada una de ellas es imprescindible para hacer llegar los vinos a la mesa del consumidor. La viticultura, elaboración de vinos, el enoturismo… todo [...]
Una bodega que deja huella enosostenible
Que estamos ante un nuevo panorama climático, nadie lo discute. Y que repercute en el viñedo, tan sensible a los cambios de temperatura, tampoco. En Bodegas Comenge hemos apostado por la sostenibilidad medioambiental desde nuestra [...]
¿Cómo influye la temperatura de servicio perfecta para un vino?
La temperatura correcta para un vino es aquella en la que éste sea capaz de expresarse de manera óptima y es diferente dependiendo del estilo del vino, principalmente, pero también de otros factores como la [...]
¿Todos los vinos mejoran con los años?
“Mejoras con los años, como el buen vino” es un dicho español que se emplea para alabar la madurez de una persona. Pero, ¿es esto cierto?, ¿todos los vinos mejoran con los años, ¿o solo [...]
¿Por qué catar un vino?
La cata de vinos es una actividad que, para muchas personas se considera algo snob o una acción que solo los expertos son capaces de hacer. Participar en una cena con amigos o salir a [...]
Hermanamiento Bodegas Comenge y Bodegas Martínez Lacuesta
El pasado 20 de enero tuvo lugar una cata de hermanamiento de Bodegas Comenge (D.O. Ribera del Duero) y de Bodegas Martínez Lacuesta (D.O. Ca. Rioja) en el Centro Riojano de Madrid, dos bodegas familiares [...]
Hidromiel, una de las bebidas más antiguas del mundo
Al hidromiel se la considera la bebida precursora del vino, debido a su elaboración. No es otra cosa que miel fermentada y mezclada con agua. Al igual que en el vino las levaduras transforman el [...]
8 Podcast para aprender de vino… ¡y reírse!
Las formas de comunicación cambian, el lenguaje del vino evoluciona (aunque aún queda camino), el consumo de contenidos avanza a un ritmo inexorable y, por tanto, las plataformas y formatos también lo hacen. En la [...]